Tag: cucina sana
Polpette di soia
Leggerissime polpettine di soia per cominciare uno stile di alimentazione sana e naturale. Si possono mangiare con tutti i tipi di verdure e salsina...
Ricette grandi chef: il baccalà mantecato
Grandi chef e tradizione italiana. Qui lo chef Nicola Portinari de La Peca di Lonigo (VI) propone una ricetta del suo territorio: il baccalà...
Dolce della settimana: cheesecake al cioccolato
Una cheesecake ricca di profumi e una golosità inebriante...
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per il ripieno
- 100 g di cioccolato fondente
- 25 g di farina di...
Per ridurre gonfiore addominale e rotolini sulla pancia
Per andare a ridurre il gonfiore addominale, e soprattutto l'adipe che impunemente riesce a depositarsi proprio sull'addome, è utile seguire una dieta specifica che...
Tagliata di tonno
• 300 g di riso 3 Continenti Náttúra
• 400 g di filetto di tonno
• semi di sesamo
• timo
• olio d’oliva
• sale
• pepe
Cuocere il riso....
Festival vegetariano a Gorizia
Come ogni anno la città di Gorizia parteciperà attivamente all’evento del Festival Vegetariano mettendo a vostra disposizione sconti e menù ad hoc per l’occasione!
La...
Crema di avocado con pomodori
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 1 avocado
- 1 cucchiaio di limoni, succo
- 150 g di yogurt magro
- sale
- pepe
- ½ cucchiaino di senape
- 3 gambi...
Tortino di bulgur, fave e ricciola, in salsa di pomodoro allo...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 g di ricciola
- 400 g di fave
- 200 g di bulgur
- 120 g di pomodori, passata
- 4 cipollotti
- 1...
Rana pescatrice in umido
Ingredienti
1 kg di rana pescatrice pulita e tagliata a pezzi, 150 g di pomodorini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1...
Salmone al vapore con salsa caramellata all’arancia
Ingredienti
110 g di zucchero, 80 ml di acqua, 1 cucchiaino di scorze d'arancia tritate finemente, 60 ml di succo d'arancia, 1 cucchiaio di olio...
Piadina con farina di riso
Per chi ha problemi di allergia alla farina ma, non vuole rinunciare al pane, ecco una ricetta molto semplice e veloce realizzata con la...
Tortino di zucchine con mousse di gamberi
Ingredienti
Per il tortino:
2 zucchine, 160 g di gamberetti sgusciati, 240 g di ricotta, 40 g di pancetta a dadini.
Per la salsa:
100 ml di panna...
Yakhmi pulao
Ingredienti
1 kg di agnello (o 1 e ½ di pollo) tagliato in pezzi molto piccoli, 1 cucchiaino di sale, acqua quanta ne occorre per...
Vellutata di zucchine con crostini al tofu
Ingredienti
Per la vellutata:
3 zucchine medie, 1 cucchiaio di riso, 1/2 cipolla bianca, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, brodo vegetale, 1 rametto di timo.
Per...
Orzo alle prugne
Ingredienti
200 g di orzo decorticato, 100 g di prugne secche, 300 g di peperoni, alcune foglie di basilico fresco, prezzemolo, 1 bustina di zafferano,...
Lasagnetta di Salmone Norvegese e verdure dolci
Ingredienti
500g Salmone norvegese, 100g carote, 100g patate, 100g cornetti verdi, 100g zucchine, olio d'oliva, erba cipollina, brodo vegetale, sale e pepe.
Preparazione
Pulire bene e tagliuzzare...
La ricetta d’alta cucina di Antonio Borruso. Risotto al Karkadè
Ricette grandi chef: “Risotto al karkadè con gamberi rossi, ostriche e fiori di basilico”. Le ricette d’alta cucina di Antonio Borruso, chef di talento...
