Gourmet naturale, delizia alla carota
INGREDIENTI:
2 bicchieri farina di riso (bianca o integrale)
1 bicchiere malto di riso
3 bicchieri di carote grattuggiate
3/4 di un bicchiere di composta di mele
3/4 di...
Ricetta della settimana: Torta di mirtilli con fichi alla cannella
INGREDIENTI PER 12 PERSONE
- 200 g di farina semintegrale
- 50 g di farina di carrube
- 200 g di malto di riso
- 140 ml di...
Mousse ai fichi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 7 fichi
- 200 g di panna di soia da montare
- 30 g di zucchero a velo
PREPARAZIONE
1 Montate la panna...
Consiglio estivo: insalata con crocchette di quinoa
Super insalata a prova di celiaco. Un suggerimento per l'estate adatto soprattutto a chi soffre di celiachia. Una sfiziosa ricetta a base di quinoa,...
Dolcetti alla quinoa
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 400 g di farina di farro integrale
- 100 g di farina di quinoa
- 350 g di burro
- 200 g di...
10 cibi sani da aggiungere alla tua dieta
1. Cereali privi di glutine
Particolarmente importanti sono i cereali senza glutine, come la quinoa, il miglio, il mais, il grano saraceno, che stanno avendo...
Crostata di amaranto vegan
Difficoltà: Facilissima
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti
- 120 gr di farina di amaranto
- 120 gr di farina di riso
- 80 gr di nocciole tostate
- 2...
Svegliarsi con gusto giusto…
Tiramisù alle more
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 250 g di more
- 150 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 70 g di soia, farina
- 60...
Piatto unico per l’estate
Con il sole e il caldo, sentiamo spesso parlare dell'importanza dell'idratazione. Ma idratazione non significa soltanto bere acqua, anzi, è importante consumare alimenti ricchi...
Mousse d’ossigeno, un nuovo modo di bere
Una mousse d'ossigeno ti aiuta a far fronte alla carenza d'ossigeno: sei subito più fresco! Una bevanda arricchita d'ossigeno stimola il metabolismo, aiuta a...
Pane senza glutine
Ingredienti:
400 grammi di farina di riso
20 grammi di semolino di riso
200 grammi di acqua
50 ml di latte di soia
8 grammi lievito di birra
1 pizzico...
Torta al limone senza glutine
Ingredienti:
-200 g di farina di riso integrale
- 50 g fecola di patate
- 100 ml di olio extra vergine d'oliva
- 150 g di zucchero di...
Biscotti integrali alla mela e uvetta
Ingredienti:
100 g. di farina di riso integrale (preferisci BIO tutti i cereali integrali)
50 g. di farina di miglio
50 g. di farina di grano saraceno
1...
I segreti di un vegano
Mela Carota Arancia ANTIOSSIDANTE
Pera Sedano Carota ANTISTRESS
Mela Carota Zenzero DIGESTIVO
Cetriolo Pomodoro Mela DISINTOSSICANTE
Ananas alla piastra con miele e cannella
L’ananas è il frutto adatto per questo periodo, infatti i suoi effetti diuretici e depurativi aiutano il nostro corpo a espellere tutto ciò che...
Ricetta della settimana: il rösti di patate
Oggi vi proponiamo un famoso contorno che viene dalla Svizzera e che in Italia è utilizzato ancora poco, ma una volta provato…
Il rösti di...
Dolce latte e menta
Ingredienti per 4 porzioni:
200 g di biscotti ai cereali e cacao
50 g di burro
250 g di ricotta
300 g di yogurt bianco
200 ml di panna...
Coppa alle fragole e yogurt
Ingredienti per 2 persone:
300 g di fragole
150 g di yogurt greco
2 cucchiai di zucchero di canna
1 pacchetto di pavesini
2 cucchiai di limoncello (o altro...
Le ricette giuste per la tua salute
Ecco due buonissime ricette per far sparire il colesterolo, aiutare con l’ipertensione e migliorare le condizioni dei vasi sangugni:
Porridge di avena con frutta, ideale...
Cannelloni di zucchine ripieni di caprino vegano
Ecco come farlo:
Ingredienti:
500 g di yogurt naturale di soia
1 limone il succo
1 cucchiaino di sale
6/7 noci
3 cucchiai di olio
pepe nero
Procedimento:
Prendete lo yogurt e mettetelo...
La torta alle fragole per la Festa della Mamma
La festa della mamma si avvicina e quale regalo è così ben accetto come una torta?
Questa torta necessita di ingredienti semplici e leggeri come...
Burger di lenticchie con salsa di yogurt e zafferano
Questa ricetta è buonissima, ed è già un ottimo motivo per provarla! Ma se non vi accontentate, sappiate che vi regala anche una buona...
Tiramisù vegan
Perché veganizzare un dolce così classico come il Tiramisù? Perché il gusto rimane comunque ottimo e può essere degustato anche da chi non può,...
Dolce della settimana: Tiramisù alle fragole
Il tiramisù è un dolce classico che tutti hanno provato a fare una volta nella vita. Per renderlo più fresco e primaverile al posto...
Involtini primavera, la ricetta di cucina etnica fatta in casa
Gli involtini primavera sono un antipasto ricco che non manca mai in una cena orientale, fatti con carta di riso e verdure, una volta...
La torta margherita vegana
Oggi vi proponiamo una versione vegana della torta margherita vegana, una ricetta semplice e velocissima con ingredienti facilmente reperibili.
Torta margherita vegan
Ingredienti:
200 gr farina 0
150...
Dolce della settimana: Caprese Vegan di Matteo Piras
La torta caprese è uno dei dolci al cioccolato italiani tra i più conosciuti e apprezzati, la ricetta ha origini partenopee, per l’esattezza
proviene dall’isola...
Cheescake salato con copertura di zucca al curry
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
150 g di crackers di Farro
80 ml di latte UHT alta digeribilità
50 g di semi misti tostati
120 g di burro
250 g...
Tofu cake con tartare di cuore di bue
INGREDIENTI
200g di Crackers di farro senza lievito (Ecor)
350g di tofu al naturale
30 capperi in salamoia
300g di pomodoro cuore di bue
1 pizzico di sale
olio extravergine...
Clafoutis alle fragole e mirtilli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di farina di kamut
100 g di zucchero
2 uova
250 ml di latte intero
un pizzico di sale
buccia gratuggiata di limone
8 fragole...
Cake di farro al cioccolato e banana
Eccor propone una squisita ricetta...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cucchiaio di malto d'orzo
180 g di farina di farro integrale
1 bustina di lievito per dolci
60 ml...
Barrette ai frutti di bosco
Ecor oggi vi propone una deliziosa ricetta...
INGREDIENTI
120 g farina di mandorle
120 g farina di orzo
50 g fiocchi di avena
50 g fiocchi di avena piccoli
q.b....
Idee sfiziose per una Pasquetta in compagnia
Un menù di idee sfiziose, facili da trasportare e gustare all’aria aperta: per concederci tutto il gusto di un divertente picnic con gli amici...
La cena del grande chef
Claudio Sadler è uno chef stellato di fama mondiale titolare dell'omonimo ristorante a Milano. Grande interprete della cucina italiana, ha arricchito il proprio lavoro...
Il menu pasquale proposto da Marco Bianchi
A Pasqua, l’alimentazione che fa bene alla salute, agli animali e all’ambiente: il menu pasquale proposto da Marco Bianchi.
Anche quest’anno 1channel si fa portavoce...
L’insalata russa vegana, una salsa squisita per qualsiasi antipasto
Scoprite con noi come preparare una deliziosa insalata russa vegana, con la quale potrete condire dei crostini, delle tartine o mangiarla da sola per...
Involtini primavera, la ricetta di cucina etnica fatta in casa
Gli involtini primavera sono un antipasto ricco che non manca mai in una cena orientale, fatti con carta di riso e verdure, una volta...
Torta al Cioccolato Fondente e Lamponi con Mousse al Cioccolato e...
Ingredienti (per 3 monoporzioni da 6 cm)
Per la base al cioccolato
75 g di cioccolato fondente al 60%
1 cucchiaio di cacao amaro
3...
Budini di mango con sciroppo al peperoncino
Ingredienti:
175 gr burro, ammorbidito (più extra per ungere)
175 gr farina per dolci con lievito (più extra per spolverare)
mezzo mango, pelato, svuotato e tagliato a...
Senza glutine. Pandolce di uvetta con crema alla vaniglia
INGREDIENTI PER 10 PERSONE
- 750 ml di latte
- 250 g di burro
- 150 g di uvetta sultanina
- 150 g di zucchero di canna
- 150...
Dessert al cioccolato speziato
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 80 g di cioccolato fondente
- ½ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di...
La pastiera napoletana secondo Sal De Riso
La ricetta pastiera napoletana, tipico dolce del periodo pasquale, spiegata in un bel video-tutorial d’autore dal pasticciere Sal De Riso.
La pastiera napoletana è un...
Centrifugato detox di cavolo, mela e limone
Una delle verdure più efficaci contro i danni causati dallo smog alla pelle è senza dubbio il cavolo, in cui sono presenti sali minerali,...
Mousse di avocado e cioccolato con crema allo zafferano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la crema
- 500 ml di latte di riso
- 70 g di zucchero di canna
- 20 g di maizena
- ½ bustina...
Grano saraceno e yogurt per un pane saporito rustico
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
- 400 g di farina
- 100 g di farina di grano saraceno
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di...
Per piccoli cuochi, topolini di formaggio
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 200 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 pomodoro
- mais
- erba cipollina
PREPARAZIONE
1 Amalgamate la ricotta insieme al parmigiano e...
Il Signor broccolo in tutte le salse
Il broccolo è una tra le verdure con maggiore quantità di proteine, ideale per accompagnare ogni tipo di pietanza e soprattutto molto saporito. Apporta...
Maionese vegetale, gustosa e sana
La ricetta di base è la stessa per tutte le diverse maionesi vegetali: bisogna frullare gli ingredienti desiderati e poi aggiungere lentamente l’olio a...
Cucinare il riso basmati in modo perfetto
Come cucinare il riso basmati in modo perfetto per abbinarlo a pianti orientali, pesce e verdure. Il procedimento è più semplice di quanto sembra...
Polpette di granchio
La salsa worcester è una salsa piccante indiana, la cui ricetta è stata esportata in Gran Bretagna nell’ottocento dal governatore del Bengala, Marcus Sandys....
