Ricetta del giorno: Capesante con salsa cremosa
Ingredienti
capesante, 100 g di panna, bottarga, salsa triyaki, la buccia di un’arancia, uova di pesce volante. 
Preparazione
Mettete in un pentolino la panna, aggiungete la bottarga grattugiata e due cucchiai di salsa teriyaki.
Togliete il pentolino dal fuoco non appena raggiunge bollore.
Fate dorare le capesante in padella da entrambi i lati per pochi minuti.
Distribuite un cucchiaio di salsa nei piatti e collocatevi sopra le capesante.
Decorate il tutto con una spolverata di bottarga e uova di pesce volante. 