Ricetta del giorno: Capesante con salsa cremosa
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28 Marzo 2011
![](https://i0.wp.com/www.1channel.it/wp-content/uploads/2011/03/capesante-con-salsa-cremosa-big.jpg?fit=480%2C361&ssl=1)
capesante, 100 g di panna, bottarga, salsa triyaki, la buccia di un’arancia, uova di pesce volante.
Preparazione
Mettete in un pentolino la panna, aggiungete la bottarga grattugiata e due cucchiai di salsa teriyaki.
Togliete il pentolino dal fuoco non appena raggiunge bollore.
Fate dorare le capesante in padella da entrambi i lati per pochi minuti.
Distribuite un cucchiaio di salsa nei piatti e collocatevi sopra le capesante.
Decorate il tutto con una spolverata di bottarga e uova di pesce volante.
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