Salsa cruda per insalata al peperone rosso e zenzero
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by Redazione
18 Marzo 2013
![](https://i0.wp.com/www.1channel.it/wp-content/uploads/2013/03/salsa_peperone.jpg?fit=580%2C483&ssl=1)
1 grande peperone rosso
5 centimetri circa di radice di zenzero
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di olio extra-vergine d’oliva
il succo di mezzo di limone
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di succo o sciroppo di agave
1 pizzico di sale
Pulite il peperone eliminando i semi interni e pelate la radice di zenzero. Tagliateli a pezzi e metteteli nel frullatore con gli altri ingredienti, o nel bicchierone del frullatore a immersione. Date 2-3 frullate e condite la vostra insalata con questa bella salsa colorata e agrodolce.
Il resto della salsa si conserva in un barattolo di vetro per 4 giorni in frigorifero.
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