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Le ricette giuste per la tua salute

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Ecco due buonissime ricette per far sparire il colesterolo, aiutare con l’ipertensione e migliorare le condizioni dei vasi sangugni:

Porridge di avena con frutta, ideale per la colazione:porridge

Ingredienti: 500 ml d’acqua, 200 g di fiocchi di avena tradizionali, 80 g di uvetta, 100 g di mirtilli, 150 g di lamponi, 2 kiwi tagliati a fettine, 1 banana, 1 cucchiaino di sciroppo d’acero, 1 cucchiaino di farina di semi di lino (facoltativo) 1 cucchiaino di noci (facoltativo).

Preparazione: Portate a ebollizione l’acqua, aggiungete l’aveva e l’uvetta e mescolate. Cuocete fino a far addensare il tutto (2-3 minuti). Tagliate la frutta e mescolatela. Versate l’avena cotta in una scodella. Aggiungete lo sciroppo d’acero, le noci e farina di semi di lino e per ultimo la frutta.

Insalata di quinoa e ribes per una persona:

100 g di quinoa, succo di un lime con la scorza, 20 g di scalogno trattato finemente, prezzemolo tritato, mente tritata, 30 g di ribes, 30 g  di semi di melograno.

Preparazione: Mettete la quinoa in ammollo per 3 ore e scolatela bene (la quinoa può essere mangiata cruda per preservare il suo alto contenuto di vitamina C che altrimenti verrebbe distrutto con la cottura). Versate il succo di lime sopra la quinoa. Aggiungete la scorza di lime, lo scalogno, il prezzemolo, la menta, i ribes, i semi di melograno e mescolate bene.

Redazione online

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