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Grano aromatico di Carla Barzanò

Grano aromatico di Carla Barzanò

Redazione

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– 200 g di grano
– 200 g di vino cotto
– 4 fichi
– cannella in polvere
PREPARAZIONE
1 Lasciate a bagno il grano per due-tre giorni. Scolatelo, copritelo con due litri d’acqua abbondante e fatelo cuocere finché diventa morbido e quasi completamente asciutto
2 Scolatelo nuovamente, mettetelo in un recipiente di terracotta e copritelo con il vino cotto
3 Tenetelo al fresco. Poco prima di portarlo a tavola cospargetelo di cannella e decoratelo con i fichi divisi a metà

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