venerdì, Febbraio 26, 2021

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Mezze penne alla crema di parmigiano con punte di asparagi e...

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Ingredienti per 6 persone: 480 gr circa di mezze penne 1 kg di asparagi 1 porro 180 gr di parmigiano reggiano grattugiato Lo zeste di 1 limone Olio evo, sale...

Tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca

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Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare i tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tortiglioni (o altra...

Un antico e ottimo cereale: il farro

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Il farro possieda un importante valore nutritivo grazie al suo discreto contenuto proteico e alla presenza significativa di nutrienti essenziali come magnesio e vitamine...

Involtino fusion

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Ingredienti per 2 persone: 4 dischi di pasta per wonton 4 code di gamberoni scottate 1 cetriolo 1 papaya 60 g di anguria timo limoncino 1 lime olio sale Per il sorbetto 1 limone 500 g...

Spedini e cocktails per tutti i gusti

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Il locale “a tutto spiedino” di Milano si arricchisce di 20 nuove proposte autunnali, tanti spiedi creativi a cui abbinare una lista cocktail d’autore....

Mousse al lampone e aceto balsamico tradizionale di Modena

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Un dolce al cucchiaio molto semplice, ma d’effetto: Mousse al lampone e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio, invecchiato oltre 25 anni...

Tonno e porcini

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Ingredienti 600 g di tonno, 300 g di porcini, 3 rametti di timo, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe bianco, olio extra vergine d'oliva. Preparazione "Tonno...

Cibi afrodisiaci: un pizzico di Eros in tavola

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Sin dagli albori del Mondo l’uomo ha sempre congiunto l’atto del magiare, e quindi determinati alimenti, alla sessualità. La storia ce lo insegna: basti...

Polpette di granchio

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La salsa worcester è una salsa piccante indiana, la cui ricetta è stata esportata in Gran Bretagna nell’ottocento dal governatore del Bengala, Marcus Sandys....

Chianti e Toscana

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Poche persone possono eguagliare quello che si può sperimentare in vacanza in Toscana. L’area del Chianti è un’area della Toscana conosciuta per il suo...

La Stevia e le proprietà curative

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La Stevia è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteracee, originaria del sud America. E’ una pianta di piccole dimensioni, con foglie ovali,...

Pasta senza calorie: arrivano dal giappone spaghettini ottenuti da una radice

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Mangiare un piatto di pasta senza ingrassare di un grammo? È il sogno dei golosi, ed è anche la promessa che arriva da Miracle...

Rana pescatrice in umido

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Ingredienti 1 kg di rana pescatrice pulita e tagliata a pezzi, 150 g di pomodorini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1...

Dieta autunnale Biomis, 7 cibi da non far mai mancare a...

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Bioimis è la prima Accademia Alimentare ad aver creato un programma personalizzato, per dimagrire in maniera rapida e sana. Si tratta di una vera...

Ragazze ritrovate

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SOLO UNA MESSINSCENA, una ragazzata. Non hanno subito alcuna violenza le due sedicenni di Correggio, in provincia di Reggio Emilia, scomparse lunedi' scorso e...

Losanghe dolci alla zucca

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Ingredienti Zucca 600 gr pulita Miele acacia o millefiori 100 gr Zucchero di canna integrale 2 cucchiai Farina 0 4 cucchiai Uova medie 2 Panna di soia 150 ml Cannella 1...

Dessert al cioccolato speziato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 2 uova - 2 cucchiai di zucchero - 80 g di cioccolato fondente - ½ cucchiaino di noce moscata - ½ cucchiaino di...

Ricetta della settimana: Gamberi scottati su purè di piselli per salutare...

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Una ricetta fresca e dai toni primaverili. È quella che propone Antonino Ciliberti, cuoco con 30 anni di esperienza alle spalle in varie strutture...

Viaggiare senza glutine

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Il pasto in viaggio? Per scelta alimentare o motivi di salute purché sia “senza glutine”! In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre), lastminute.com...

Panettone di Marco Bianchi

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750g di mele 300g di farina 0 200g di farina integrale 40g di zucchero integrale Mascobado 2 cucchiai di miele 130g di uvetta passa in ammollo 200g di noci 10 prugne...

Budino di riso venere con fragole e cafè

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100 gr di riso venere 200 gr di fragole 3 cucchiai di zucchero di canna latte di riso o di soia q.b. olio q.b mezzo cucchiaino (anche scarso)...

Storia di una pietanza, i pelmeni siberiani

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Oggi 1channel.it vi parla di un piatto che i russi amano tanto quanto il boršč, a cui abbiamo dedicato uno dei nostri post precedenti....

Yakhmi pulao

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Ingredienti 1 kg di agnello (o 1 e ½ di pollo) tagliato in pezzi molto piccoli, 1 cucchiaino di sale, acqua quanta ne occorre per...

De Vivo Pasticceria lancia il babà in vasocottura al mojito per...

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Limited edition per l’estate 2019: la pasticceria De Vivo lancia il babà lievitato al mojito in vaso cottura. Si tratta di un lievitato che viene...

MACAO, NEL BENE E NEL MALE

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Alla fine del 2007, Macao superò per la prima volta Las Vegas nei ricavi dal gioco d'azzardo, totalizzando oltre 10 miliardi di dollari. Da...

Crostata di zucca e cannella

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Ingredienti (6 Porzioni): 450 g di pasta frolla 700 g di zucca 1 mela renetta 80 g di uvetta una arancia non trattata 120 g di malto o zucchero di...

Profumata come sempre con un cuore di riso rosso

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Dolce napoletano per eccellenza, tipico del periodo pasquale, la pastiera da sempre conquista gli appassionati, con il suo inconfondibile profumo. Dimenticate però la tradizione...

Top ten dei cibi anti-infiammatori naturali

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Curare in modo attento la propria dieta alimentare è uno dei modi migliori, insieme al mantenimento di uno stile di vita sano, per tutelare...

Crema di mango e passion fruit

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Un dolce goloso ma al tempo stesso ricco di proprietà nutritive: i bicchierini di crema di mango e passion fruit Ingredienti Ingredienti per 3 porzioni: 100g di...

Bibite zuccherate: 10 buone ragioni per smettere di consumarle

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E' in aumento i consumi di bibite zuccherate. Una moda purtroppo non passeggera che è favorita dal dilagare delle pubblicità. Le polemiche non si...

Menù light di Pasqua

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Carpaccio di zucchine Ingredienti (per 4 pers.)   300 gr di zucchine 4-5 foglie di basilico 1 mazzetto di prezzemolo 80 gr di scaglie di parmigiano succo di 1/2 limone 2 cucchiai...

Goji Berry, un concentrato di antiossidanti

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Il Lycium Barbarum, più conosciuto come Goji Berry è una pianta originaria dell’Asia, in particolare del Tibet. La pianta si presenta come un arbusto, in...

Gusto raffinato, beluga caviar

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When it comes to fine foods beluga caviar is among one of the very best. Caviar is made of the roe of fish, in...

Hamburger provenzale

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Un hamburger di carne condita con gustoso pomodoro, racchiuso da melanzane e tapenade di olive verdi, perfetto per chi ama i sapori mediterranei Ingredienti per...

Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

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Ingredienti 400 g di gnocchi di patate, 2 zucchine, 12 gamberi, zenzero fresco, pepe, sale, olio extravergine d'olivo. Preparazione "Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero" Sgusciate...

Parfait all’arancia e cioccolato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 200 g di cioccolato fondente - 2 fogli di gelatina per dolci - 3 cucchiai di arance, succo - 3 arance - 300 g...

Ricette grandi chef: “Cubo di pomodoro ripieno di scampi su battuto...

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Ingredienti * 5 pomodori ramati * 600 g di scampi * 8 asparagi * Finocchietto fresco * Limone di Sorrento * Olio extravergine d’oliva * 4 fettine di pane * Sale e...

Conetti particolari di Alessandro Borghese

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Ingredienti per 2 persone: 3 fogli di pasta fillo 1 zucchina mondata 2 carote mondate 1 patata mondata 4 funghi champignon mondati 150g di petto d’anatra 2 cucchiai di miele Burro 1 cucchiaino...

Muffin al cioccolato e arancia con glassa

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Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con...

Dessert di mango al cioccolato

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Ingredienti per 2 persone : 100 gr. mango frullato - zucchero di canna integrale - limone - 5 gr. cioccolato fondente tritato o a...

Ricetta amaretti senza farina di grano

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Una ricetta molto semplice per questi dolcetti dal gusto particolare. Li possono mangiare tutti compreso chi soffre di celiachia, l’intolleranza alla farina di grano....

Un concentrato di Salute, Benessere e Gusto

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Queste piccole bacche tibetane di Goji...,  hanno un sapore molto piacevole. Sono stato a una festa su di loro per una settimana,...

Torta carote, arance e cioccolato

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Ingredienti: 200 gr farina 0 80 gr olio di mais 70 gr latte di soia 100 gr succo di arancia 130 gr zucchero di canna integrale 200 gr carote grattugiate 1...

Paradiso Zen nel cuore di Milano

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Toni pastello e quiete all'interno di un tempio vegetariano. E' un piccolo paradiso zen annidato nel cuore di   Milano. Il ristorante Joia di alta...

Alta cucina: Hamburger di ceci di Ale Borghese

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Ingredienti per 4 persone: 500 g ceci prelessati ½ cipolla 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 cucchiaino rosmarino tritato 1 pizzico di noce moscata 3 cucchiai di olio extra vergine 1 spicchio...

Bavette con salsa di zucca, tofu e funghi di Giuseppe Capano

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 320 g di bavette - 500 g di zucca - 150 g di tofu - 20 g di funghi secchi - 1 cipolla - 1...

Come scegliere il riso

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Importato anticamente in Italia dall'Asia come addensante per salse, il riso viene presto apprezzato come vero e proprio alimento, per il suo sapore gradevole...

Fagottini in crema di cavolo nero

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i fagottini - 150 g di burrata - 100 g di farina - 1 uovo - sale - pepe Per la crema - 200 g di...

Perché le patatine fritte sono irresistibili?

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Le patatine fritte, si sa, sono irresistibili, per la maggior parte delle persone. Quando si inizia a mangiarle, è molto difficile fermarsi, a prescindere...

Purea estiva

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Ingredienti per 4 persone: 6 capesante ½ melone 1 mela fuji 8 acini d’uva nera e bianca 25 g di burro sale pepe bianco timo fresco Preparazione Sbuccio il melone e la mela, li...