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Mezze penne alla crema di parmigiano con punte di asparagi e...
Ingredienti per 6 persone:
480 gr circa di mezze penne
1 kg di asparagi
1 porro
180 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Lo zeste di 1 limone
Olio evo, sale...
Tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare i tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tortiglioni (o altra...
Un antico e ottimo cereale: il farro
Il farro possieda un importante valore nutritivo grazie al suo discreto contenuto proteico e alla presenza significativa di nutrienti essenziali come magnesio e vitamine...
Involtino fusion
Ingredienti per 2 persone:
4 dischi di pasta per wonton
4 code di gamberoni scottate
1 cetriolo
1 papaya
60 g di anguria
timo limoncino
1 lime
olio
sale
Per il sorbetto
1 limone
500 g...
Spedini e cocktails per tutti i gusti
Il locale “a tutto spiedino” di Milano si arricchisce di 20 nuove proposte autunnali, tanti spiedi creativi a cui abbinare una lista cocktail d’autore....
Mousse al lampone e aceto balsamico tradizionale di Modena
Un dolce al cucchiaio molto semplice, ma d’effetto: Mousse al lampone e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio, invecchiato oltre 25 anni...
Tonno e porcini
Ingredienti
600 g di tonno, 300 g di porcini, 3 rametti di timo, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe bianco, olio extra vergine d'oliva.
Preparazione "Tonno...
Cibi afrodisiaci: un pizzico di Eros in tavola
Sin dagli albori del Mondo l’uomo ha sempre congiunto l’atto del magiare, e quindi determinati alimenti, alla sessualità. La storia ce lo insegna: basti...
Polpette di granchio
La salsa worcester è una salsa piccante indiana, la cui ricetta è stata esportata in Gran Bretagna nell’ottocento dal governatore del Bengala, Marcus Sandys....
Chianti e Toscana
Poche persone possono eguagliare quello che si può sperimentare in vacanza in Toscana. L’area del Chianti è un’area della Toscana conosciuta per il suo...
La Stevia e le proprietà curative
La Stevia è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteracee, originaria del sud America. E’ una pianta di piccole dimensioni, con foglie ovali,...
Pasta senza calorie: arrivano dal giappone spaghettini ottenuti da una radice
Mangiare un piatto di pasta senza ingrassare di un grammo? È il sogno dei golosi, ed è anche la promessa che arriva da Miracle...
Rana pescatrice in umido
Ingredienti
1 kg di rana pescatrice pulita e tagliata a pezzi, 150 g di pomodorini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1...
Dieta autunnale Biomis, 7 cibi da non far mai mancare a...
Bioimis è la prima Accademia Alimentare ad aver creato un programma personalizzato, per dimagrire in maniera rapida e sana. Si tratta di una vera...
Ragazze ritrovate
SOLO UNA MESSINSCENA, una ragazzata. Non hanno subito alcuna violenza le due sedicenni di Correggio, in provincia di Reggio Emilia, scomparse lunedi' scorso e...
Losanghe dolci alla zucca
Ingredienti
Zucca 600 gr pulita
Miele acacia o millefiori 100 gr
Zucchero di canna integrale 2 cucchiai
Farina 0 4 cucchiai
Uova medie 2
Panna di soia 150 ml
Cannella 1...
Dessert al cioccolato speziato
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 80 g di cioccolato fondente
- ½ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di...
Ricetta della settimana: Gamberi scottati su purè di piselli per salutare...
Una ricetta fresca e dai toni primaverili. È quella che propone Antonino Ciliberti, cuoco con 30 anni di esperienza alle spalle in varie strutture...
Viaggiare senza glutine
Il pasto in viaggio? Per scelta alimentare o motivi di salute purché sia “senza glutine”! In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre), lastminute.com...
Panettone di Marco Bianchi
750g di mele
300g di farina 0
200g di farina integrale
40g di zucchero integrale Mascobado
2 cucchiai di miele
130g di uvetta passa in ammollo
200g di noci
10 prugne...
Budino di riso venere con fragole e cafè
100 gr di riso venere
200 gr di fragole
3 cucchiai di zucchero di canna
latte di riso o di soia q.b. olio q.b
mezzo cucchiaino (anche scarso)...
Storia di una pietanza, i pelmeni siberiani
Oggi 1channel.it vi parla di un piatto che i russi amano tanto quanto il boršč, a cui abbiamo dedicato uno dei nostri post precedenti....
Yakhmi pulao
Ingredienti
1 kg di agnello (o 1 e ½ di pollo) tagliato in pezzi molto piccoli, 1 cucchiaino di sale, acqua quanta ne occorre per...
De Vivo Pasticceria lancia il babà in vasocottura al mojito per...
Limited edition per l’estate 2019: la pasticceria De Vivo lancia il babà lievitato al mojito in vaso cottura.
Si tratta di un lievitato che viene...
MACAO, NEL BENE E NEL MALE
Alla fine del 2007, Macao superò per la prima volta Las Vegas nei ricavi dal gioco d'azzardo, totalizzando oltre 10 miliardi di dollari. Da...
Crostata di zucca e cannella
Ingredienti (6 Porzioni):
450 g di pasta frolla
700 g di zucca
1 mela renetta
80 g di uvetta
una arancia non trattata
120 g di malto o zucchero di...
Profumata come sempre con un cuore di riso rosso
Dolce napoletano per eccellenza, tipico del periodo pasquale, la pastiera da sempre conquista gli appassionati, con il suo inconfondibile profumo. Dimenticate però la tradizione...
Top ten dei cibi anti-infiammatori naturali
Curare in modo attento la propria dieta alimentare è uno dei modi migliori, insieme al mantenimento di uno stile di vita sano, per tutelare...
Crema di mango e passion fruit
Un dolce goloso ma al tempo stesso ricco di proprietà nutritive: i bicchierini di crema di mango e passion fruit
Ingredienti
Ingredienti per 3 porzioni:
100g di...
Bibite zuccherate: 10 buone ragioni per smettere di consumarle
E' in aumento i consumi di bibite zuccherate. Una moda purtroppo non passeggera che è favorita dal dilagare delle pubblicità. Le polemiche non si...
Menù light di Pasqua
Carpaccio di zucchine
Ingredienti (per 4 pers.)
300 gr di zucchine
4-5 foglie di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
80 gr di scaglie di parmigiano
succo di 1/2 limone
2 cucchiai...
Goji Berry, un concentrato di antiossidanti
Il Lycium Barbarum, più conosciuto come Goji Berry è una pianta originaria dell’Asia, in particolare del Tibet.
La pianta si presenta come un arbusto, in...
Gusto raffinato, beluga caviar
When it comes to fine foods beluga caviar is among one of the very best. Caviar is made of the roe of fish, in...
Hamburger provenzale
Un hamburger di carne condita con gustoso pomodoro, racchiuso da melanzane e tapenade di olive verdi, perfetto per chi ama i sapori mediterranei
Ingredienti per...
Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero
Ingredienti
400 g di gnocchi di patate, 2 zucchine, 12 gamberi, zenzero fresco, pepe, sale, olio extravergine d'olivo.
Preparazione "Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero"
Sgusciate...
Parfait all’arancia e cioccolato
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 fogli di gelatina per dolci
- 3 cucchiai di arance, succo
- 3 arance
- 300 g...
Ricette grandi chef: “Cubo di pomodoro ripieno di scampi su battuto...
Ingredienti
* 5 pomodori ramati
* 600 g di scampi
* 8 asparagi
* Finocchietto fresco
* Limone di Sorrento
* Olio extravergine d’oliva
* 4 fettine di pane
* Sale e...
Conetti particolari di Alessandro Borghese
Ingredienti per 2 persone:
3 fogli di pasta fillo
1 zucchina mondata
2 carote mondate
1 patata mondata
4 funghi champignon mondati
150g di petto d’anatra
2 cucchiai di miele
Burro
1 cucchiaino...
Muffin al cioccolato e arancia con glassa
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con...
Dessert di mango al cioccolato
Ingredienti per 2 persone : 100 gr. mango frullato - zucchero di canna integrale - limone - 5 gr. cioccolato fondente tritato o a...
Ricetta amaretti senza farina di grano
Una ricetta molto semplice per questi dolcetti dal gusto particolare. Li possono mangiare tutti compreso chi soffre di celiachia, l’intolleranza alla farina di grano....
Un concentrato di Salute, Benessere e Gusto
Queste piccole bacche tibetane di Goji..., hanno un sapore molto piacevole. Sono stato a una festa su di loro per una settimana,...
Torta carote, arance e cioccolato
Ingredienti:
200 gr farina 0
80 gr olio di mais
70 gr latte di soia
100 gr succo di arancia
130 gr zucchero di canna integrale
200 gr carote grattugiate
1...
Paradiso Zen nel cuore di Milano
Toni pastello e quiete all'interno di un tempio vegetariano. E' un piccolo paradiso zen annidato nel cuore di Milano. Il ristorante Joia di alta...
Alta cucina: Hamburger di ceci di Ale Borghese
Ingredienti per 4 persone:
500 g ceci prelessati
½ cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaino rosmarino tritato
1 pizzico di noce moscata
3 cucchiai di olio extra vergine
1 spicchio...
Bavette con salsa di zucca, tofu e funghi di Giuseppe Capano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g di bavette
- 500 g di zucca
- 150 g di tofu
- 20 g di funghi secchi
- 1 cipolla
- 1...
Come scegliere il riso
Importato anticamente in Italia dall'Asia come addensante per salse, il riso viene presto apprezzato come vero e proprio alimento, per il suo sapore gradevole...
Fagottini in crema di cavolo nero
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per i fagottini
- 150 g di burrata
- 100 g di farina
- 1 uovo
- sale
- pepe
Per la crema
- 200 g di...
Perché le patatine fritte sono irresistibili?
Le patatine fritte, si sa, sono irresistibili, per la maggior parte delle persone. Quando si inizia a mangiarle, è molto difficile fermarsi, a prescindere...
Purea estiva
Ingredienti per 4 persone:
6 capesante
½ melone
1 mela fuji
8 acini d’uva nera e bianca
25 g di burro
sale
pepe bianco
timo fresco
Preparazione
Sbuccio il melone e la mela, li...
