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Tartare di ombrina con pomodori secchi e pistacchi di Bronte

Ingredienti per 4 porzioni                                                                                                                                                                                                 400g di ombrina sfilettata e spinata 5g pistacchi 5g pomodori secchi (sotto sale) lavati Succo di limone q.b. Olio extra vergine q.b. Sale Pepe Preparazione Pulire, sviscerare, squamare,...