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Estate in crociera, 5 piatti da non perdere

Anche in mare l’attenzione per il cibo e la buona tavola non manca mai. È un’estate di grandi novità quella appena iniziata. Una stagione...

Celiachia e le sue origini

La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione in rapida crescita. La colpa è dovuta al livello di glutine presente nelle nostre farine...

Le proteine vegetali

Per anni abbiamo creduto che le proteine fossero contenute solo negli alimenti di origine animale. Si tratta di un mito assolutamente da sfatare soprattutto...

Né carne, né prosciutto. A tavola c’è muscolo di grano

Bistecche, roast-beef, spezzatino, cotolette, melanzane ripiene, polpettine,prosciutti. Una tavola imbandita come tante. Certo l’aspetto è dei migliori e il primo, classico istinto è quello di...

Gnocchetti di farro con ragu seitan

Ingredienti per 4 persone: Patate 350 g Farina di farro 250g Uovo 1 Fresco Seitan 120g Pomodorini 200g Cipolla 1/2 Bianca Sedano 1/2 Costa Carota 1/2 Grande Vino Bianco secco 1/2 Bicchiere Olio d’oliva,...

Corso di laboratorio vegano di cucina naturale

Sabato 19 novembre alle ore 10.00 20 novembre alle ore 18.00 al QUBI' Associazione Culturale - via Parma 75/C ang. LungoDora Firenze) - TORINO Un worshop...