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Locanda La Raia, SPA con vista sui vigneti del Gavi

Immersa in un paesaggio naturale straordinario tra le colline piemontesi del Gavi, Locanda La Raia è la meta ideale per concedersi una pausa all’insegna...

Una morbida crema vegetale biologica a base di avena con cacao

Per tutti i momenti della giornata in cui si ha voglia di fare una pausa o di regalarsi un piccolo piacere, CÉRÉAL propone il...

Alta cucina di Massimo Bottura

Ingredienti per 4 persone 250 gr. di coda di vitello 80 gr. di guancia di maiale 150 gr.di lingua di vitello 200 gr. di pancia di manzo 200 gr....

Il mondo del bio e del naturale si ritrova a Bologna...

Dal 12 al 15 settembre a Bologna: queste le date da segnare in agenda per tutti i bio-curiosi, i bio-attenti e gli interessati al...

Come combinare gli alimenti per digerire meglio

Ci sono periodi in cui si digerisce meno bene e ci si sente sempre un po’ appesantiti, in quel caso basta seguire alcune semplici...

Salmone ai pistacchi in fascia di porri

INGREDIENTI Salmone filetto 1000gr prezzemolo 1ciuffo pepe rosa q.b porri 2 pancarrè senza crosta 4 fette olio di oliva q.b sedano coste 2 gambi pistacchio sgusciato 100gr sale q.b PREPARAZIONE Pulire porri. Lessare le fogli...

Quiche con patate, porri e zucca

Ingredienti: 100 gr farina di grano saraceno, 100 gr farina di semola di grano duro, 5 gr sale, 100 gr acqua. per il ripieno: 5 patate...

Eataly Milano presenta la nuova gelateria senza vaschette e senza gelato...

Da Eataly Smeraldo, il nuovo tempio della gastronomia milanese che è aperta al pubblico dal 18 marzo, il gelato c’è ma non si vede....

Ricette grandi chef: il baccalà mantecato

Grandi chef e tradizione italiana. Qui lo chef Nicola Portinari de La Peca di Lonigo (VI) propone una ricetta del suo territorio: il baccalà...

Menu Natale vegetariano 2013

Un prelibato menù, tutto vegetale, composto di Alimenti Ritrovati: per aiutarvi a riscoprire la ricchezza del patrimonio agricolo italiano, che sa offrire alle nostre...

Il cancro nasce a tavola: evitare troppa carne, meglio saltare cena

No alla "dieta troppo raffinata, come cibi ricchi di zucchero e di conservanti". I cibi anti-tumore. ROMA (WSI) - «Più di un terzo dei tumori...

Tutti i vantaggi dell’allattamento al seno

Si è conclusa la settimana dell'allattamento materno. Consigliato il "latte di mamma" nei primi sei mesi di vita. Dopo, se necessario, si possono introdurre...

Tutta la verità sulla Cotoletta di Pollo ed i cibi da...

  Tutta la Verità sulla Cotoletta di Pollo Ti sei mai chiesto come vengono fatti quei gustosi Nagghys o le così tanto amate Cotolette di Pollo...

Perché le patatine fritte sono irresistibili?

Le patatine fritte, si sa, sono irresistibili, per la maggior parte delle persone. Quando si inizia a mangiarle, è molto difficile fermarsi, a prescindere...

Stile di vita vegetariano?

Un articolo uscito sul sito della Bbc, intitolato Dove essere vegetariana è considerato una malattia esotica, racconta in prima persona l’esperienza di Dany Mitzman,...

Torta di compleanno

Ingredienti per la base: 200 gr di farina 0 o integrale 250 gr di zucchero di canna integrale 75 gr di cacao amaro 450 ml di latte vegetale 40...

Tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare i tortiglioni al pesto di sedano e frutta secca. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tortiglioni (o altra...

Blini di castagne con caprino e miele di castagno

- 150 g di farina di castagne - 150 g di formaggio di capra - 6 noci - 1 albume - 200 ml di acqua minerale gassata - 1...

Che cosa mangiare in dolce attesa

Lo schema alimentare è stato studiato in modo tale da considerare il fatto che il metabolismo nel periodo della gravidanza è rallentato fisiologicamente in...

Dessert della settimana: Mousse di ananas

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 200 g di ananas - 50 ml di rum - 340 ml di panna - 25 g di burro - menta PREPARAZIONE 1 Mettiamo l'ananas tagliato...

Sformato di riso con zucchine e ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 200 g di riso superfino per risotti - 600 g di zucchine - 60 g di ricotta di vacca - 2 uova - 20...

La dieta delle pulizie di primavera

Lu.       Colazione Una spremuta o centrifuga di agrumi.Pane tostato con composta senza zucchero                                                                                                      Spuntino mattutino Una tazza di bevanda depurativa. Una mela Pranzo Filetti di pesce al prezzemolo....

Riso basmati con asparagi e fragole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 400 g di asparagi - 280 g di riso basmati - 120 g di fragole - 5 cipollotti - 1 cucchiaino di pepe rosa -...

La Quaresima per l’uomo moderno

La Quaresima è una delle tradizioni più intelligenti mai concepite dall’uomo. Il fatto di dare un riposo agli organi interni togliendo la carne –...

I cinque pilastri del vegetariano

Dove: Milano Indirizzo: Cucinoteca via Muratori,38 Milano Località: Milano Telefono: 3292346906 Sito web: http://www.cucinoteca.it/ Dal 10/11/2011 al 15/12/2011 Percorso in 5 lezioni per chi sa già muoversi in cucina e...

Food&Life per Intervita Onlus e Fatebenefratelli allo Starhotels Rosa di Piazza...

Serata evento Green Food è Healty Mood con aperitivo Claire, asta benefica, Charity Christmas Shop, Cena di gal Green firmata Cavallaro-Oliveri-Villarini Aperitivo e cena nel...

Ravioli ai fichi con salsa di scalogni alla salvia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 100 g di farina di frumento tipo 00 - 100 g di farina di grano duro - 4 fichi - 200 g di...

Noci di patate ripiene d’uva con salsa di acciughe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 800 g di patate a pasta bianca - 25 g di funghi secchi - 1 cucchiaino di prezzemolo tritato - 400 g di...

Fagottini di pasta fillo ripieni di uva di Carla Barzanò

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 350 g di uva, nera - 60 g di uvetta sultanina - 2 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di miele - 0,50 limoni,...

Torta speziata di pere al grano saraceno di Paola Elia

INGREDIENTI PER 8 PERSONE - 4 pere - 100 g di farina di frumento tipo 00 - 100 g di farina di grano saraceno - 50 g di...

La dieta frazionata: piccoli pasti equilibrati

E' un regime alimentare che, con più piccoli pasti al giorno, controllando le porzioni, il metodo in questione può però essere utilizzato anche per...

Gnocchi di quinoa

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per gli gnocchi - 250 g di quinoa - 600 ml di latte - 1 kg di spinaci - 70 g di parmigiano grattugiato -...

Gnocchetti di farro al crescione

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 600 g di patate - 200 g di farina di farro - ½ cucchiaino di noce moscata - 750 ml di latte - 400...

Biscottini di farro alla lavanda

Ricetta di Barbara Toselli NGREDIENTI PER 4 PERSONE - 180 g di ricotta - 150 g di farina di farro - 50 g di burro - 40 g di...

Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

Ingredienti 400 g di gnocchi di patate, 2 zucchine, 12 gamberi, zenzero fresco, pepe, sale, olio extravergine d'olivo. Preparazione Sgusciate i gamberi e rimuovete il filamento...

Ricetta macrobiotica: Risotto ai mirtilli

Ingredienti per 4 persone                                                                                                                                                                                                                          Riso semintegrale 320 gr. Mirtilli  100 gr. Funghi secchi 40 gr. Scalogno 50 gr. Vino bianco 100 ml.  Prezzemolo tritato Brodo vegetale Sale integrale Motia Pepe Come prepararlo Ammollate i...