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Tag: farro

Dieta anti-infiammatoria per la prevenzione del cancro

L’alimentazione è strettamente connessa alle difese immunitarie: da un lato la fame e la malnutrizione proteica sopprimono le funzioni immunitarie e aumentano la suscettibilità...

Un laboratorio di panificazione rurale a Cascina Sant’Alberto

Nell’ambito del progetto “Nutrire Milano” promosso da Slow Food Italia, la Cascina Sant’Alberto di Rozzano e il panificatore artigianale Davide Longoni – noto per...

Farro per mantenere la linea

Ricco di fibre, il farro è un alimento davvero versatile, perfetto per preparare primi piatti originali e secondi sfiziosi. Provatelo sulle melanzane...

A tavola con i cereali

La pasta di qualità è un ottimo cibo, energetico, equilibrato (100 g di spaghetti forniscono 350 calorie) con gli amidi che, oltre a divenire...

Un antico e ottimo cereale: il farro

Il farro possieda un importante valore nutritivo grazie al suo discreto contenuto proteico e alla presenza significativa di nutrienti essenziali come magnesio e vitamine...