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Tag: celiachia

Questa è la farina del vostro sacco!

Un buon pasto deve essere un piacere per il corpo e l’anima. “Farina Del Nostro Sacco” è il ristorante senza glutine per eccellenza con un...

Celiachia e le sue origini

La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione in rapida crescita. La colpa è dovuta al livello di glutine presente nelle nostre farine...

Dieta senza glutine e dieta vegetariana, terapia e stile di vita

Seguire una corretta e varia alimentazione per non incorrere in deficit nutrizionali è fondamentale, sia che si tratti di una terapia di uno stato...

La vera pizza napoletana senza glutine? Da oggi è possibile…

Da oggi è possibile gustarla in altri due locali Rossopomodoro a Milano, grazie alla collaborazione con il leader del settore Dr. Schär. Salgono così a...

Torta Sacher vegan senza glutine

Per la torta: 200 gr di farina di riso o il mix senza gluitine 200 gr di malto di riso 75 gr di cacao amaro 450 gr di...

Pane senza glutine

Ingredienti: 400 grammi di farina di riso 20 grammi di semolino di riso 200 grammi di acqua 50 ml di latte di soia 8 grammi lievito di birra 1 pizzico...

Biscotti integrali alla mela e uvetta

Ingredienti: 100 g. di farina di riso integrale (preferisci BIO tutti i cereali integrali) 50 g. di farina di miglio 50 g. di farina di grano saraceno 1...

Alta cucina gluten free per intolleranti e non solo

Chi ha detto che celiachia e sensibilità al glutine siano necessariamente nemiche dell’alta cucina? Oggi l’alimentazione senza glutine non è più sinonimo di rinuncia...

Allergia, intolleranza, celiachia: come riconoscere

Quante persone soffrono di allergie e intolleranze alimentari? Nell’Unione europea, secondo i recenti dati dell’European Academy of Allergy and Clinical Immunology (Food allergy today –...

Celiachia: meno rischi se si anticipa lo svezzamento

È possibile che inserendo il glutine nella dieta del neonato entro i primi sei mesi di vita si possa ridurre l'incidenza della celiachia? L’ipotesi,...

Polpettine di polenta con pomodori secchi e olive

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 150 g di farina di mais - 1 uovo - 50 g di pomodori sottolio - 50 g di olive nere - prezzemolo - 20...

Scarlett Johansson : D&G mi ha scelto per le mie curve

"Credo che Stefano (Gabbana) e Domenico (Dolce) amino le donne molto forti, sensuali, come Monica Bellucci, e forse per questo mi hanno scelto, per...

Alternative per celiaci

Il miglio, ricco di proteine e vitamine, è un cereale ipoallergenico e privo di glutine e, come tale, è un'alternativa perfetta al frumento. Come...

Zuppa di gamberetti di Carla Barzanò

INGREDIENTI PER 2 PERSONE - 20 gamberetti freschi sgusciati - 400 ml di brodo vegetale - 1 pezzetto di zenzero - 75 ml di latte di cocco - 2...

Celiachia: Buoni cereali senza glutine

La celiachia è un'intolleranza al glutine su base genetica. Il glutine è una sostanza proteica presente in molti cereali, compreso il frumento. La sua...