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Piatto tipico: uova bollite nell’urina di bambino

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Dopo che i genitori sono venuti prendere i bambini per riportarli a casa, nelle scuole di Dongyang, nell’est Cina, è il turno di un’altra sequela di “prelevatori”: si tratta dei venditori ambulanti, che arrivano a recuperare l’urina dei bambini

L’urina infatti è l’ingrediente principale del piatto tipico della città, il cui nome è traducibile con qualcosa come “uova di bambino vergine”, che prevede che le uova vengano bollite nell’urina di bambini sotto i 10 anni.

Gli stessi residenti non sanno spiegare da dove nasca questa tradizione, che va avanti da secoli, né perché ad esempio si debba usare l’urina dei bambini ma non quella delle bambine.

Eppure, i venditori ambulanti assicurano le proprietà terapeutiche delle uova così cucinate, spiegando quanto facciano bene alla salute: in particolare, prevenirebbero l’infarto.

Yulia Shesternikova

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