Home Evidenza Panettone al cioccolato con panna e lamponi

Panettone al cioccolato con panna e lamponi

39
0
SHARE

Il panettone è il classico dolce natalizio. Scopriamo la variante con un cuore di panna, cioccolato e lamponipanettone_cioccolato_panna_lamponi-crop-4-3-489-370
Panettone 1 kg
Cioccolato fondente 250 gr
Lamponi freschi 50 gr
Latte di riso 1 tazza
Panna di soia 350 ml
zucchero a velo 2 cucchiai

PREPARAZIONE
Prelevare la parte centrale del panettone e tagliarla a fette
Montare 250 ml di panna con lo zucchero a velo
Spalmare la panna sul fondo del panettone e su ogni fetta e poi aggiungere qualche lampone. Ricomporre il panettone, coprirlo con la sua calotta e mettere in frigo
Trittare 200 gr di cioccolato, portare a ebollizione la panna rimasta col latte, unire il cioccolato e mescolare finché sarà sciolto. Raffreddare per 3 ore mescolando ogni tanto
Lavorare la crema al cioccolato con il mixer. Versare ganache sul panettone stendendola con la spatola, mettere in frigo
Al momento di servire decorare il panettone con i lamponi

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here