La dieta per il corpo e per la mente

Tutte sostanze preziose per il buon funzionamento del cervello, dei muscoli e delle ossa. Insomma, un modo di alimentarsi che oltre alle sostanze nutrienti principali (carboidrati, proteine, grassi) pensa anche a coprire i fabbisogni, spesso trascurati, di questi preziosi elementi. E in più è anche leggera dal punto di vista calorico e buona da mangiare.
Giorno uno
Colazione
Un vasetto di yogurt scremato e 2-3 cucchiai di muesli e frutta secca
Una-due gallette di riso integrale
Spuntino mattutino
Una spremuta di agrumi
Pranzo
Farfalle piccanti con bietole o spinaci, aglio e peperoncino
Carpaccio di parmigiano e zucchine
Spuntino pomeridiano
Una coppetta di fragole e nespole
Cena
Vellutata di piselli con crostini
Mormora al forno
Insalata di spinaci novelli al sesamo
Giorno due
Colazione
Frullato di yogurt magro con fragole e banana
Spuntino mattutino
Qualche mandorla o pistacchio
Pranzo
Insalata di riso integrale al limone con barba di frate, carote e tonno
Macedonia di frutta mista
Spuntino pomeridiano
Una spremuta di agrumi
Cena
Coppette di ortaggi con yogurt alle mandorle. Peperoni ripieni al forno con tofu, aglio e cipolla
Giorno tre
Colazione
Un uovo alla coque con pane integrale tostato
Una tazza di caffè d’orzo
Spuntino mattutino
Una spremuta di agrumi
Pranzo
Farro in insalata con petto di pollo a tocchetti, spinaci, funghi e cipolle trifolati
un frullato di frutta fresca senza latte e zucchero
Spuntino pomeridiano
Una coppetta di fragole e nespole
Cena
Crema di legumi con soia
Alici marinate al limone
Insalata con tarassaco e semi di sesamo
Giorno quattro
Colazione
Latte di soia con fiocchi di avena e noci
Spuntino mattutino
Un succo di pomodoro al limone
Pranzo
Insalata di frutta mista allo yogurt e sesamo
Una-due gallette di riso o altri cereali
Spuntino pomeridiano
Due fette di proscuitto con poco pane tostato
Cena
Terrina di grano saraceno taccole e aromi freschi. Carpaccio di funghi, sedano, radicchio verde e un uovo sodo con olio e aceto balsamico
Macedonia di frutta mista
Giorno cinque
Colazione
Tè verde, pane tostato integrale con marmellata di lamponi
Spuntino mattutino
Una spremuta di agrumi
Pranzo
Orecchiette con cime di rapa, aglio e pomodori secchi
Due kiwi
Spuntino pomeridiano
Qualche mandorla o noce
Cena
Zuppa di pesce al pomodoro con scorfano, frutti di mare e pane integrale tostato
Rucola o tarassaco in insalata con semi di sesamo o di girasole
Giorno sei
Colazione
Un vasetto di yogurt scremato con 2-3 cucchiai di muesli con cereali e frutta secca
Spuntino mattutino
Una coppetta di fragole
Pranzo
Insalata piccante di patate con pomodori secchi, uovo sodo, capperi
Spuntino pomeridiano
Due-tre nespole
Cena

piatto di ortaggi e pesce allo zenzero

Un calice di vino bianco
Giorno sette
Colazione
Yogurt magro con fiocchi di avena, fragole, sesamo e miele
Spuntino mattutino
Un frullato di frutta fresca senza latte e zucchero
Pranzo
Sautè di vongole e cozze al basilico
Rucola e pomodorini in insalata con semi di girasole
Spuntino pomeridiano

Qualche mandorla o noce

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