Home Evidenza Il tonno con i pomodorini del Piennolo di Danilo Di Vuolo

Il tonno con i pomodorini del Piennolo di Danilo Di Vuolo

287
0
SHARE

Ingredienti

500 g pancetta di tonno           
8 pomodorini del piennolo 
60 g melanzane sott’olio       
60 g olive verdi e nere          
1 biscotto di Agerola            
Salsa di basilico
Erbe mediterranee
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Preparare la pancetta e avvolgerla in un trito di erbe aromatiche, quindi scottarla su entrambi i lati in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva facendo attenzione a lasciare cruda la parte centrale del tonno, porre su carta assorbente e scaloppare, quindi porre su una caponata con tutti gli ingredienti e aromatizzare con fior di sale e la salsa al basilico.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here