Gourmet

L’impasto per questo strudel è particolare perché a base solo di farina, mela grattuggiata e poco olio, è quindi molto più leggero ed essenziale...

Ingredienti farina: 250 gr integrale; sale: 1 pizzico cacao: 2 cucchiai olio di mais: 120 gr malto: 300 gr uova: 2 vanillina: 1 bustina latticello:...

Un prelibato menù, tutto vegetale, composto di Alimenti Ritrovati: per aiutarvi a riscoprire la ricchezza del patrimonio agricolo italiano, che sa offrire alle nostre...

Nel 50% dei casi le anemie sono dovute a carenza nutrizionale. Ecco perché con un’ alimentazione ricca di ferro, vitamina B12 o acido folico...

Ingredienti per 10 /12 persone: 500 g di farina integrale, 150 g di zucchero di canna, 180 g di nocciole sgusciate e tostate, 100 ml di olio d’oliva, 250...

In questi giorni ho sperimentato una ricetta per fare il budino…utile anche per la “panna cotta” vegana. Il procedimento è molto semplice ma il...

La quinoa è un'ottima fonte di manganese e di magnesio: il contenuto di quest'ultimo è 3 volte quello del calcio. Inoltre è anche molto...

La star americana del rap Coolio sceglie l'Italia per il suo nuovo progetto musicale e dichiara in conferenza che il nostro e' il Paese ideale per...

Le ostriche di I love Ostrica, l’esclusivo format di shop online (www.iloveostrica.it), catering e degustazioni con protagoniste ostriche, crudités di mare e pescato di...

Dopo che i genitori sono venuti prendere i bambini per riportarli a casa, nelle scuole di Dongyang, nell’est Cina, è il turno di un’altra...

Oggi 1channel.it vi parla di un piatto che i russi amano tanto quanto il boršč, a cui abbiamo dedicato uno dei nostri post precedenti....

When it comes to fine foods beluga caviar is among one of the very best. Caviar is made of the roe of fish, in...

Tra le ricette di grandi chef italiani, Igles Corelli propone un piatto che racchiude in modo armonioso ricerca e tradizione. Risotto di cime di...

Ingredienti: 400 gr. di Pasta sfoglia  - 6 Carciofi - 100 gr. di Ricotta - 2 Uova + 1 tuorlo - Pangrattato - 1...

Caviale Vegetale di Alghe Il caviale vegetale di alghe è ricavato dall’alga Kelp che è tipica dell’Oceano Atlantico e delle coste rocciose scandinave nelle cui...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 350 g di tofu - 300 g di cavolo cappuccio bianco - 40 g di malto di riso - 1 pezzetto di zenzero -...

Ingredienti: 175 gr burro, ammorbidito (più extra per ungere) 175 gr farina per dolci con lievito (più extra per spolverare) mezzo mango, pelato, svuotato e tagliato a...

Ingredienti 300 g di pasta frolla, 500 g di spicchi di arance spellate, buccia di arancia tagliata a julienne, marmellata di albicocche q.b.,            zucchero a...

Un'alternativa alla solita insalata di riso? Ecco una proposta tutt'altro che banale, tanto semplice da preparare quanto ricca di composti fitochimici preziosi. La melagrana è...

La Pasqua al ristorante Battipalo sarà un vero e proprio menu con i piatti signature dell’ultimo menu della chef Simona Benetti per 50 euro...

Ingredienti per 4 persone: Riso nero integrale 150 gr Riso bianco basmati 150 gr Pistacchi sgusciati 60 gr Porro 1 piccolo Curcuma 1 cucchiaino Ricotta di capra 300 gr Olio extravergine...

Biscotti adatti a chi soffre di celiachia. Ingredienti 250 g di farina di soia o di mais, 140 g di zucchero o malto, 150 g di...

Mochi, Mochi, Mochi… Ripetuto tre volte, sembrerebbe quasi di recitare una formula magica. Se per festeggiare il nuovo anno noi italiani puntiamo molto su lenticchie e...

Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio disossato 8 carote pelate e bollite 4 mele renette bollite 1 mela 100g di pomodori secchi 100g di olive nere denocciolate 30g di capperi sotto...

Ingredienti 300 g di riso Vialone Nano, 4 carciofi, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 noce di burro, 1 scalogno, 1 limone non trattato,...

Se vuoi perdere peso, non c’è bisogno di rinunciare ai dolci. Basta scegliere quelli giusti. Ecco per te budini, creme e torte...

Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai di farina di riso, 1 cucchiaino di maizena, 400 ml di latte di mandorle (senza zucchero) o soia, 3-4 foglie di alloro...

I germogli, ricchi di vitamine, fibre, sali minerali e proteine vegetali come sono, rappresentano una preziosa fonte di nutrienti indispensabili per la salute e...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 300 g di fragole - 50 g di biscotti secchi - 50 g di zucchero - 2 tuorlo - 25 ml di vino bianco -...

Il cuoco ferrarese Igles Corelli è in splendida forma. Sembra stia vivendo una seconda giovinezza nel nuovo ristorante Atman a Pescia, nella campagna pistoiese....

Una ricetta semplice da preparare, adatta alla qualsiasi stagione. L'azione antiossidante è legata alla presenza del riso venere, ricco di polifenoli, vitamina C, fibre...

Ingredienti 400 g di gnocchi di patate, 2 zucchine, 12 gamberi, zenzero fresco, pepe, sale, olio extravergine d'olivo. Preparazione "Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero" Sgusciate...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE - 400 g di farina di farro integrale - 100 g di farina di quinoa - 350 g di burro - 200 g di...

La pasta di qualità è un ottimo cibo, energetico, equilibrato (100 g di spaghetti forniscono 350 calorie) con gli amidi che, oltre a divenire...

Serve: 180 grammi di quinoa 12 zucchine tonde piccole 60 grammi di olive nere morbide 4 pomodori maturi 2 cipollotti freschi 1 spicchio d’aglio una decina di foglie di menta 4-5...

Nella città albina per eccellenza, Ostuni, è venuto fuori un fiero folletto gourmet, cuoco e padre di due gemelline carine carine che si...

Per la torta: sciogliete il Blocco Fondente al microonde o a bagnomaria. Lavorate in una ciotola il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente insieme...

INGREDIENTI PER 10 PERSONE                                                                                                                                                                                                     Per il ripieno - 1 pera - 2 cucchiai di arance, succo - 1 cucchiaio di succo di agave - vaniglia - cannella in polvere -...

Ingredienti (6 Porzioni): 450 g di pasta frolla 700 g di zucca 1 mela renetta 80 g di uvetta una arancia non trattata 120 g di malto o zucchero di...

Tra le ricette invernali d’alta cucina vi proponiamo quella degli elaborati ravioli di cavolo nero dello chef Francesco Bracali. Francesco Bracali, chef del ristorante “Bracali”...

Tra le ricette della Basilicata, il giovane chef Gianfranco Bruno del Palazzo dei Poeti a Tursi sorprende con un piatto da ricette grandi chef! Ricette...

Ingredienti per 4 persone Per Riso di Pasta: 280 g Riso di Pasta 3 L. acqua bollente e salata 40 g burro bianco ( 30 g acqua acidulata...

Dosi per 6 porzioni 1 kg di yogurt di soia bio 4 C abbondanti di malto di riso bio 1/2 limone bio spremuto 250 gr di fragole...

Daniele Franceschi aveva 36 anni e godeva di buona salute quando, lo scorso 25 agosto, è morto in un carcere francese - la Maison...

Ingredienti per 4 persone: Broccolo 1 piccolo Cavolfiore 1/2 piccolo gr. Porro 1 piccolo Carote 2 medie Gherigli di noci 6 Cannella 1/2 stecca Rosmarino secco 1 cucchiaino Sale q.b. Procedimento Lavate il cavolfiore...

1) Wurstel e Hot dog Wurstel, hot dog, hamburger e carni conservate in genere sono considerati come un vero e proprio attentato per la salute...

Ingredienti per 4 porzioni: 200 g di biscotti ai cereali e cacao 50 g di burro 250 g di ricotta 300 g di yogurt bianco 200 ml di panna...

Ingredienti:  1 litro di latte di riso, 1 bacca di vaniglia, sale, scorza di un limone, 4 cucchiai di crema di mandorle, 4 cucchiai di...

Ingredienti per 2-3 • 300 g di riso • ½ litro di brodo • 80 g di burro • ½ cipolla • 8 code di gambero • 1 cetriolo • finocchietto •...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la salsa - 1 limone - 100 g di zucchero - 75 ml di acqua - 1 cucchiaio di rosmarino - 2 cucchiai di olio...