Gourmet

Il Vichingo innamorato: A San Valentino anche i vichinghi si innamorano, ovvero anche gli uomini più rudi e burberi si sciolgono per amore, anche a...

Questo risotto alla lavanda e zucca è un’ottima proposta per provare il sapore delicato della lavanda alimentare, semplice da realizzare e ottima pietanza anche...

Claudio Sadler è uno chef stellato di fama mondiale titolare dell'omonimo ristorante a Milano. Grande interprete della cucina italiana, ha arricchito il proprio lavoro...

INGREDIENTI Per lo sciroppo aromatizzato gr. 100 purea di mango gr. 500 acqua gr. 150 zucchero integrale di canna gr. 5 cannella in stecche gr. 2 menta in foglie gr....

Mochi, Mochi, Mochi… Ripetuto tre volte, sembrerebbe quasi di recitare una formula magica. Se per festeggiare il nuovo anno noi italiani puntiamo molto su lenticchie e...

Ingredienti per 2 persone:                                                                                                                                                                                                     200g di miglio lessato 300g di ricotta 2 cucchiai di salsa di soia 2 scalogni 1 cespo di radicchio di treviso Olio extra vergine di...

Il FINOCCHIO è molto ricco di sali minerali, soprattutto potassio, calcio e fosforo, utili per rinforzare le ossa e per prevenire crampi e stanchezza. Contiene...

La Rampina è ben più di un ristorante storico, con radici cinquecentesche, accoccolato nella campagna a pochi chilometri da Milano. Il posto del cuore...

Ingredienti per 4 persone: 4 piadine integrali 1 cavolo rosso 1 peperone ½ ananas 120 g di anacardi 80 g di edamame 3 cucchiai di succo di limone 3 cucchiai di succo...

I più recenti studi su questa pianta mediterranea mettono in luce le sue numerose le proprietà nutrizionali e terapeutiche. È il legume più ricco...

Le ostriche di I love Ostrica, l’esclusivo format di shop online (www.iloveostrica.it), catering e degustazioni con protagoniste ostriche, crudités di mare e pescato di...

Ingredienti 400 g di calamari, 2 porri, 1 bicchiere di sakè, olio di arachidi, sale, pepe. Preparazione "Calamari e porri al sakè" Scaldate l'olio in una wok....

Ingredienti: riso carnaroli, prosecco, cipolla rossa, caviale, radiccio rosso di treviso per guardire; + le solite cose. Difficoltà: semplice Tempo: 30 minuti Preparazione: Fate sciogliere del burro...

Il salmone affumicato piace, ma quanti sanno che la maggior parte del pesce è allevato in Norvegia e Scozia e che si tratta di...

Ingredienti                      1 grande peperone rosso 5 centimetri circa di radice di zenzero 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di olio extra-vergine d’oliva il succo di mezzo di limone 2...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 200 g di ricotta - 2 cucchiai di parmigiano - 1 pomodoro - mais - erba cipollina PREPARAZIONE 1 Amalgamate la ricotta insieme al parmigiano e...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per gli gnocchi - 250 g di quinoa - 600 ml di latte - 1 kg di spinaci - 70 g di parmigiano grattugiato -...

Acciughine saltate al vino bianco in cestino croccante con cipolle di Certaldo stufate di Sara Conforti della “Osteria del Vicario” a Certaldo (FI). Ingredienti per...

«Gli Stati membri autorizzano l’importazione di partite di prodotti a base di latte di camelidi della specie Camelus dromedarius provenienti dai paesi terzi a...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE - 25 g di farina gialla - 90 g di farina bianca - 3 cipollotti - 2 uova - 1 cucchiaino di bicarbonato - 125 ml...

ROMA - Ha fatto parecchio rumore l'intervento del segretario di Stato vaticano cardinal Bertone dopo le rivelazioni sul caso Ruby: la Chiesa invita tutti,...

E' il momento di far prendere aria alla nostra dieta quotidiana, mettendo da parte i "soliti" cibi e inserendone di nuovi. Insomma, una sorta...

Bavarese alle fragole con cioccolato e mandorle INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 350 g di fragole - 1 limone - 100 g di panna montata - 2 albumi - 60...

La Stevia è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteracee, originaria del sud America. E’ una pianta di piccole dimensioni, con foglie ovali,...

Ingredienti: 250 grammi di cioccolato fondente peperoncino fresco 200 grammi olio di mais 80 grammi di malto 50 grammi di cacao amaro cannella 1 pizzico di sale 100 tofu Sciogliere il cioccolato (è...

Piatti tipici della cucina italiana o piatti nuovi e curiosi? Ogni anno ad animare i preparativi del Natale c’è l’eterna diatriba tra gli appassionati...

Questa zuppa rustica all’orzo ha un sapore piacevole, lievemente aspro. Profumata con maggiorana fresca o con origano secco, è un piatto tipico polacco. Il...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagioli corallo gia’ bolliti 200 g di seitan 1 pomodoro ramato 300 g di pomodoro camone basilico a foglia grande olio di sesamo olio...

Ingredienti Per i gamberi: 8 gamberoni (preferibilmente Black Tiger), 1 porro, 1 insalata belga, 1/2 arancia, 1 limone, 1 lime, 1/2          peperone giallo, 6 cucchiai di...

Nonostante la crisi, per la maggior parte delle persone “Estate” è sinonimo di Spiaggia. E se sei a dieta, cosa devi fare per non...

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso venere 12 gamberi (già sgusciati) 4 zucchine 4 carote mondate 2 melanzane lunghe Misto di erbe (basilico, timo, maggiorana) Succo di un limone Succo...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 4 fette di pane di segale - 350 g di pomodorini - 200 g di fagioli -cannellini secchi, cotti - 1 finocchio - 1...

Siete pronti ad affrontare il cambio di stagione? Vi sentite in forma oppure avvertite il bisogno di una "rinfrescata", come forse le pareti di...

Ingredienti 300g patate cotte e passate al passaverdura, 120g burro, 180g farina, 3dl acqua, 4uova. Per la tartare 400g Salmone Norvegese fresco sfilettato, 1 carota, 1 costa...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 100 g di farina di frumento tipo 00 - 100 g di farina di grano duro - 4 fichi - 200 g di...

In questi giorni ho sperimentato una ricetta per fare il budino…utile anche per la “panna cotta” vegana. Il procedimento è molto semplice ma il...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE - 5 mandarini - 200 g di formaggio quark - 120 g di biscotti secchi - 2 uova - 100 ml di panna - 80 g...

La grande pasta italiana ha fatto da protagonista dell'evento pastifero al Radisson Blu hotel a Milano.  Una strapitosa offerta gastronomica mensile dell'hotel che riflette...

Bioimis è la prima Accademia Alimentare ad aver creato un programma personalizzato, per dimagrire in maniera rapida e sana. Si tratta di una vera...

"Al 34" in via Mario dé Fiori è sito uno dei più rinomati ristoranti romani…..forse una volta! Buonasera! Ci sono due posti? – un cameriere...

Ingredienti (per  3 monoporzioni da 6 cm) Per la base al cioccolato 75 g di cioccolato fondente al 60%  1 cucchiaio di cacao amaro  3...

Ingredienti: 50 g. di gamberi freschissimi sgusciati, 50 g. di polipo lessato, 100 g di pomodori, ½ cipolla di Tropea, una foglia d'alloro, 50...

Ingredienti per 4 persone Per la salsa di peperoni: 4 peperoni rossi pelati e tagliati a julienne; 1/2 cipolla bianca tagliata a julienne, sale, pepe...

“Batsoà” indica un antico piatto povero della cucina canavesana, è un piemontesismo che deriva dal francese “Bas de soie” ovvero calza di...

Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio disossato 8 carote pelate e bollite 4 mele renette bollite 1 mela 100g di pomodori secchi 100g di olive nere denocciolate 30g di capperi sotto...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 650 g di uva - 1 cucchiaio di farina bianca - 2 cucchiai di zucchero PREPARAZIONE 1 Lavate l'uva, togliete con cura gli acini...

Difficoltà: Facilissima Cottura: 30 minuti Preparazione: 10 minuti Ingredienti - 120 gr di farina di amaranto - 120 gr di farina di riso - 80 gr di nocciole tostate - 2...

“La super tartara”, una delle ricette d’alta cucina di Marco Stabile, chef dell’Ora d’aria a Firenze. Una tartara non battuta, pensata per godere del piacere...

L’impasto per questo strudel è particolare perché a base solo di farina, mela grattuggiata e poco olio, è quindi molto più leggero ed essenziale...

Ingredienti 200 g di riso Venere, 8 asparagi, 350 g di code di gambero, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine,...