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Deliziose e leggere mini-quiche senza glutine e senza lattosio

Senza glutine e lattosio, e a basso contenuto di proteine, LP Low Protein Farmo consente di preparare le bontà  da forno, senza rinunciare al...

Polpettine di polenta con pomodori secchi e olive

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 150 g di farina di mais - 1 uovo - 50 g di pomodori sottolio - 50 g di olive nere - prezzemolo - 20...

Le nuove tendenze dei consumi

Da qualche anno stiamo assistendo a cambiamenti nel settore del commercio, che risultano non solo dalla forte recessione, ma anche delle nuove tendenze. Si...

Colazione zero spechi: centrifugato+dolcetti

Fare colazione con la frutta è un modo molto sano per cominciare la giornata, magari anche sotto forma di centrifugato. Io di solito la...

Angolo dello straniero

Italia è al terzo posto in Europa per presenze straniere. Sono quasi 4 mln di immigrati presenti nel nostro paese e parlano 150 lingue...

Linguine farro e orzo, erbe amare, bagna cauda di lavarello

Ingredienti per quattro persone
: g 320 di linguine di farina di farro e orzo
 g 200 di cime di broccolo
. g100 di foglie di...

Torta di frutta secca e cacao

INGREDIENTI PER 10 PERSONE                                                                                                                                                                                                     Per il ripieno - 1 pera - 2 cucchiai di arance, succo - 1 cucchiaio di succo di agave - vaniglia - cannella in polvere -...

Roma, festini con squillo e cocaina

Aveva la delega al decoro. Fu lui a presentare a Berlusconi la dama bianca. È accusato anche di riciclaggio e corruzione. La Finanza gli...

Riso venere con cestino di Alessandro Borghese

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso venere 12 gamberi (già sgusciati) 4 zucchine 4 carote mondate 2 melanzane lunghe Misto di erbe (basilico, timo, maggiorana) Succo di un limone Succo...

Un lavoro manuale che crea buonumore

Se il pane è chiaro o scuro, pesante o leggero, dipende essenzialmente dalla farina utilizzata. Le farine di frumento sono classificate a seconda di...

Filetti acciughe e cipolla di Certaldo

Acciughine saltate al vino bianco in cestino croccante con cipolle di Certaldo stufate di Sara Conforti della “Osteria del Vicario” a Certaldo (FI). Ingredienti per...

Paté di merluzzo e ceci

INGREDIENTI PER 6 PERSONE - 3 patate - 400 g di merluzzo - 1 spicchio di aglio - 0,50 peperoncino - 1 cucchiaino di semi di finocchio - 1 mazzetto...

La vera ricetta del Risotto alla Milanese

Il risotto alla milanese, che succulenza della cucina italiana! Chiamato anche “risotto giallo” e “risotto allo zafferano” è senza dubbio un piatto nazionale, che...

La dieta delle pulizie di primavera

In questo periodo nasce naturalmente il desiderio di cambiare, per quanto possibile, vita, permettendo al nostro organismo di sbocciare in sintonia con ciò che...

Gelato di riso: una sana alternativa al gelato tradizionale

Il gelato di riso è una alternativa sana e deliziosa al gelato tradizionale, pensato soprattutto per chi volesse seguire una dieta priva di glutine...

Città nella città

I tensioni in Chinatown milanese non finiscono. Un altro cittadino cinese è stato ucciso a coltellate nella notte del 4 dicembre in un ristorante...

Torta del papà al cioccolato, cocco e caffè

Ingredienti per 6 /8 persone: 350 ml di latte di soia, ½ baccello di vaniglia, 80 g di noce di cocco secca in polvere, 100 ml di olio...

Il tonno con i pomodorini del Piennolo di Danilo Di Vuolo

Ingredienti 500 g pancetta di tonno            8 pomodorini del piennolo  60 g melanzane sott'olio        60 g olive verdi e nere           1 biscotto di Agerola             Salsa di basilico Erbe mediterranee Olio extravergine di...

Dolce freddo alla fragola per celiaci

Ingredienti - 150 gr. di panna di soia dolce da montare - 100 gr. di malto d'orzo o di riso - 200 gr. di fragole - 2 albumi -...

Rotolo red velvet

Ingredienti farina: 250 gr integrale; sale: 1 pizzico cacao: 2 cucchiai olio di mais: 120 gr malto: 300 gr uova: 2 vanillina: 1 bustina latticello:...

Pasta frolla vegana, senza uova e senza burro

Oggi pasta frolla vegan, sì esatto, vegana, vale a dire senza alcun prodotto di derivazione animale, vale a dire senza burro, uova, latte, etc. Ammetto...

Crostata di fragole

Ingredienti 500 g pasta frolla, 600 g di crema pasticcera, 60 g di meringa italiana, succo di limone, 250 g fragole. Preparazione Stendete la pasta frolla ed...

Vellutata di zucchine con crostini al tofu

Ingredienti Per la vellutata: 3 zucchine medie, 1 cucchiaio di riso, 1/2 cipolla bianca, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, brodo vegetale, 1 rametto di timo. Per...

Dessert afrodisiaco. Mousse di Venere

La fine di una squisita e romantica cena non può che essere un dessert, meglio se al cioccolato, cibo eccitante e noto per le...

Nuovo piatto speciale nella first classe di Emirates

L’hostess di Emirates Jeeye Kang ha vinto il contest proposto dalla compagnia ‘biggest Foodie’ con un piatto ‘reale’, che verrà servito per tre mesi...

Nidi di mousse

Grattugiate grossolanamente o tagliate a pezzettini il cioccolato e mettetelo in una casseruolina. Disponete lo zucchero in una piccola casseruola a fondo spesso e...

Ravioli al calamaro su crema di sedano, pomodorini e lenticchie

Durante la stagione fresca preferiamo i piatti più calorici che ci scaldano. Per un pranzo leggero e gustoso usiamo gli ingredienti che secondo la...

Ingredienti dalla virtù particolari

Una ricetta afrodisiaca che utilizza due ingredienti dalla virtù decisamente particolari: si tratta del sedano e del caviale. Il primo fin dai tempi più...

Dolce del giorno: Crostata di arance

Ingredienti 300 g di pasta frolla, 500 g di spicchi di arance spellate, buccia di arancia tagliata a julienne, marmellata di albicocche q.b.,            zucchero a...

Pane alle carote

INGREDIENTI PER 2 PERSONE Per il rinforzo - 150 ml di acqua - 50 g di semi di lino - 50 g di semi di girasole - 50 g...

Farro per mantenere la linea

Ricco di fibre, il farro è un alimento davvero versatile, perfetto per preparare primi piatti originali e secondi sfiziosi. Provatelo sulle melanzane...

Gamberi con porro e belga agli aromi

Ingredienti Per i gamberi: 8 gamberoni (preferibilmente Black Tiger), 1 porro, 1 insalata belga, 1/2 arancia, 1 limone, 1 lime, 1/2          peperone giallo, 6 cucchiai di...

Il “Mojito e Nocciolina” di Moreno Cedroni

Tra le ricette di cocktail avant-garde e la semplice ricetta del mojito, lo chef creativo del Clandestino ci presenta il suo “Moijto e nocciolina”....

10 errori da evitare per fare una buona colazione

La colazione è probabilmente il pasto più dimenticato e sottovalutato della giornata. Spesso si va di fretta, non si ha tempo da dedicare a...

Ricetta del giorno: Bulgur alla macrobiotica

Ingredienti per 4 persone: 400 g di bulghur bollito 5 pomodori tagliati a concassé 2 cipollotti 4 zucchine 1 melograno sgranato 4 foglie di indivia belga il succo di 1 limone 1...

Cannoli vegani

Ingredienti per 4 persone: Per le cialde dei cannoli 120 g di farina 00 setacciata 15 g di zucchero 15 g di margarina ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di...

Tortino caldo al cioccolato con guazzetto di frutta

INGREDIENTI Per lo sciroppo aromatizzato gr. 100 purea di mango gr. 500 acqua gr. 150 zucchero integrale di canna gr. 5 cannella in stecche gr. 2 menta in foglie gr....

Dessert profumato di melone e lamponi con meringhe

- 0,50 melone - 150 g di lamponi - 4 meringhe - 2 cucchiai di cornflakes - 2 cucchiai di zucchero a velo - 4 bacche di anice stellato -...

Spedini e cocktails per tutti i gusti

Il locale “a tutto spiedino” di Milano si arricchisce di 20 nuove proposte autunnali, tanti spiedi creativi a cui abbinare una lista cocktail d’autore....

Torta zebra

Ingredienti 150gr di zucchero 200gr di farina 80ml di latte 100ml di olio di semi 3 uova un bel cucchiaio di cacao amaro lievito per dolci una bustina di vanillina un pizzico di...

Torta al cocco con lime e mango

Ingredienti (per otto porzioni circa): 4 uova bio 220 g di zucchero di canna integrale 150 g di farina integrale 150 g di olio di mais 75 g di...

Torta di miglio e porri

Il ruolo dello zolfo, contenuto nelle crucifere e nella cipolla e nei porri è molto importante per la prevenzione delle malattie da raffreddamento. La...

Tagliata di tonno

• 300 g di riso 3 Continenti Náttúra • 400 g di filetto di tonno • semi di sesamo • timo • olio d’oliva • sale • pepe Cuocere il riso....

Menu Natale vegetariano 2013

Un prelibato menù, tutto vegetale, composto di Alimenti Ritrovati: per aiutarvi a riscoprire la ricchezza del patrimonio agricolo italiano, che sa offrire alle nostre...

Alimentazione in estate

“Il caldo taglia le gambe”, un modo di dire che descrive bene la sensazione così familiare in questo periodo dell’anno. Col passare della giornata,...

Broccoli e melagrane per combatere il cancro

I broccoli e la melagrana hanno una particolare azione chemiopreventiva sull'organismo, contengono cioè sostanze che aiutano a prevenire il cancro. E sono sempre di...

Ladurée luxury pâtisserie

Laduree were founded in 1862 by Ernest Laduree and very quickly became famous for its superb luxury tearooms, these were some of the only...

Le baked potatoes proposte da Gialle & Co

INGREDIENTI: - Patata gr.300
- Limoni 2
- Yogurt greco
- Panna fresca 400 ml
- Radice di zenzero gr. 100 - Anacardi q.b. - Aneto q.b.
- Salmone affumicato...

Mousse Cake alle fragole e mango, fresca dolcezza alla tua estate

L’estate è finalmente arrivata con le sue giornate calde e la voglia di alimenti piacevoli e rinfrescanti. Per concludere una cena leggera, per una...

Clafoutis alle fragole e mirtilli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100 g di farina di kamut 100 g di zucchero 2 uova 250 ml di latte intero un pizzico di sale buccia gratuggiata di limone 8 fragole...