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Deliziose e leggere mini-quiche senza glutine e senza lattosio
Senza glutine e lattosio, e a basso contenuto di proteine, LP Low Protein Farmo consente di preparare le bontà da forno, senza rinunciare al...
Polpettine di polenta con pomodori secchi e olive
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 150 g di farina di mais
- 1 uovo
- 50 g di pomodori sottolio
- 50 g di olive nere
- prezzemolo
- 20...
Le nuove tendenze dei consumi
Da qualche anno stiamo assistendo a cambiamenti nel settore del commercio, che risultano non solo dalla forte recessione, ma anche delle nuove tendenze. Si...
Colazione zero spechi: centrifugato+dolcetti
Fare colazione con la frutta è un modo molto sano per cominciare la giornata, magari anche sotto forma di centrifugato. Io di solito la...
Angolo dello straniero
Italia è al terzo posto in Europa per presenze straniere. Sono quasi 4 mln di immigrati presenti nel nostro paese e parlano 150 lingue...
Linguine farro e orzo, erbe amare, bagna cauda di lavarello
Ingredienti per quattro persone
:
g 320 di linguine di farina di farro e orzo
g 200 di cime di broccolo
. g100 di foglie di...
Torta di frutta secca e cacao
INGREDIENTI PER 10 PERSONE
Per il ripieno
- 1 pera
- 2 cucchiai di arance, succo
- 1 cucchiaio di succo di agave
- vaniglia
- cannella in polvere
-...
Roma, festini con squillo e cocaina
Aveva la delega al decoro. Fu lui a presentare a Berlusconi la dama bianca. È accusato anche di riciclaggio e corruzione. La Finanza gli...
Riso venere con cestino di Alessandro Borghese
Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso venere
12 gamberi (già sgusciati)
4 zucchine
4 carote mondate
2 melanzane lunghe
Misto di erbe (basilico, timo, maggiorana)
Succo di un limone
Succo...
Un lavoro manuale che crea buonumore
Se il pane è chiaro o scuro, pesante o leggero, dipende essenzialmente dalla farina utilizzata. Le farine di frumento sono classificate a seconda di...
Filetti acciughe e cipolla di Certaldo
Acciughine saltate al vino bianco in cestino croccante con cipolle di Certaldo stufate di Sara Conforti della “Osteria del Vicario” a Certaldo (FI).
Ingredienti per...
Paté di merluzzo e ceci
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 3 patate
- 400 g di merluzzo
- 1 spicchio di aglio
- 0,50 peperoncino
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 mazzetto...
La vera ricetta del Risotto alla Milanese
Il risotto alla milanese, che succulenza della cucina italiana! Chiamato anche “risotto giallo” e “risotto allo zafferano” è senza dubbio un piatto nazionale, che...
La dieta delle pulizie di primavera
In questo periodo nasce naturalmente il desiderio di cambiare, per quanto possibile, vita, permettendo al nostro organismo di sbocciare in sintonia con ciò che...
Gelato di riso: una sana alternativa al gelato tradizionale
Il gelato di riso è una alternativa sana e deliziosa al gelato tradizionale, pensato soprattutto per chi volesse seguire una dieta priva di glutine...
Città nella città
I tensioni in Chinatown milanese non finiscono. Un altro cittadino cinese è stato ucciso a coltellate nella notte del 4 dicembre in un ristorante...
Torta del papà al cioccolato, cocco e caffè
Ingredienti per 6 /8 persone:
350 ml di latte di soia,
½ baccello di vaniglia,
80 g di noce di cocco secca in polvere,
100 ml di olio...
Il tonno con i pomodorini del Piennolo di Danilo Di Vuolo
Ingredienti
500 g pancetta di tonno
8 pomodorini del piennolo
60 g melanzane sott'olio
60 g olive verdi e nere
1 biscotto di Agerola
Salsa di basilico
Erbe mediterranee
Olio extravergine di...
Dolce freddo alla fragola per celiaci
Ingredienti
- 150 gr. di panna di soia dolce da montare
- 100 gr. di malto d'orzo o di riso
- 200 gr. di fragole
- 2 albumi
-...
Rotolo red velvet
Ingredienti
farina: 250 gr integrale; sale: 1 pizzico cacao: 2 cucchiai olio di mais: 120 gr malto: 300 gr uova: 2 vanillina: 1 bustina latticello:...
Pasta frolla vegana, senza uova e senza burro
Oggi pasta frolla vegan, sì esatto, vegana, vale a dire senza alcun prodotto di derivazione animale, vale a dire senza burro, uova, latte, etc.
Ammetto...
Crostata di fragole
Ingredienti
500 g pasta frolla, 600 g di crema pasticcera, 60 g di meringa italiana, succo di limone, 250 g fragole.
Preparazione
Stendete la pasta frolla ed...
Vellutata di zucchine con crostini al tofu
Ingredienti
Per la vellutata:
3 zucchine medie, 1 cucchiaio di riso, 1/2 cipolla bianca, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, brodo vegetale, 1 rametto di timo.
Per...
Dessert afrodisiaco. Mousse di Venere
La fine di una squisita e romantica cena non può che essere un dessert, meglio se al cioccolato, cibo eccitante e noto per le...
Nuovo piatto speciale nella first classe di Emirates
L’hostess di Emirates Jeeye Kang ha vinto il contest proposto dalla compagnia ‘biggest Foodie’ con un piatto ‘reale’, che verrà servito per tre mesi...
Nidi di mousse
Grattugiate grossolanamente o tagliate a pezzettini il cioccolato e mettetelo in una casseruolina. Disponete lo zucchero in una piccola casseruola a fondo spesso e...
Ravioli al calamaro su crema di sedano, pomodorini e lenticchie
Durante la stagione fresca preferiamo i piatti più calorici che ci scaldano. Per un pranzo leggero e gustoso usiamo gli ingredienti che secondo la...
Ingredienti dalla virtù particolari
Una ricetta afrodisiaca che utilizza due ingredienti dalla virtù decisamente particolari: si tratta del sedano e del caviale. Il primo fin dai tempi più...
Dolce del giorno: Crostata di arance
Ingredienti
300 g di pasta frolla, 500 g di spicchi di arance spellate, buccia di arancia tagliata a julienne, marmellata di albicocche q.b., zucchero a...
Pane alle carote
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Per il rinforzo
- 150 ml di acqua
- 50 g di semi di lino
- 50 g di semi di girasole
- 50 g...
Farro per mantenere la linea
Ricco di fibre, il farro è un alimento davvero versatile, perfetto per preparare primi piatti originali e secondi sfiziosi. Provatelo sulle melanzane...
Gamberi con porro e belga agli aromi
Ingredienti
Per i gamberi:
8 gamberoni (preferibilmente Black Tiger), 1 porro, 1 insalata belga, 1/2 arancia, 1 limone, 1 lime, 1/2 peperone giallo, 6 cucchiai di...
Il “Mojito e Nocciolina” di Moreno Cedroni
Tra le ricette di cocktail avant-garde e la semplice ricetta del mojito, lo chef creativo del Clandestino ci presenta il suo “Moijto e nocciolina”....
10 errori da evitare per fare una buona colazione
La colazione è probabilmente il pasto più dimenticato e sottovalutato della giornata. Spesso si va di fretta, non si ha tempo da dedicare a...
Ricetta del giorno: Bulgur alla macrobiotica
Ingredienti per 4 persone:
400 g di bulghur bollito
5 pomodori tagliati a concassé
2 cipollotti
4 zucchine
1 melograno sgranato
4 foglie di indivia belga
il succo di 1 limone
1...
Cannoli vegani
Ingredienti per 4 persone:
Per le cialde dei cannoli
120 g di farina 00 setacciata
15 g di zucchero
15 g di margarina
½ cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di...
Tortino caldo al cioccolato con guazzetto di frutta
INGREDIENTI
Per lo sciroppo aromatizzato gr. 100 purea di mango
gr. 500 acqua
gr. 150 zucchero integrale di canna
gr. 5 cannella in stecche
gr. 2 menta in foglie
gr....
Dessert profumato di melone e lamponi con meringhe
- 0,50 melone
- 150 g di lamponi
- 4 meringhe
- 2 cucchiai di cornflakes
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 4 bacche di anice stellato
-...
Spedini e cocktails per tutti i gusti
Il locale “a tutto spiedino” di Milano si arricchisce di 20 nuove proposte autunnali, tanti spiedi creativi a cui abbinare una lista cocktail d’autore....
Torta zebra
Ingredienti
150gr di zucchero
200gr di farina
80ml di latte
100ml di olio di semi
3 uova
un bel cucchiaio di cacao amaro
lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di...
Torta al cocco con lime e mango
Ingredienti (per otto porzioni circa):
4 uova bio
220 g di zucchero di canna integrale
150 g di farina integrale
150 g di olio di mais
75 g di...
Torta di miglio e porri
Il ruolo dello zolfo, contenuto nelle crucifere e nella cipolla e nei porri è molto importante per la prevenzione delle malattie da raffreddamento. La...
Tagliata di tonno
• 300 g di riso 3 Continenti Náttúra
• 400 g di filetto di tonno
• semi di sesamo
• timo
• olio d’oliva
• sale
• pepe
Cuocere il riso....
Menu Natale vegetariano 2013
Un prelibato menù, tutto vegetale, composto di Alimenti Ritrovati: per aiutarvi a riscoprire la ricchezza del patrimonio agricolo italiano, che sa offrire alle nostre...
Alimentazione in estate
“Il caldo taglia le gambe”, un modo di dire che descrive bene la sensazione così familiare in questo periodo dell’anno. Col passare della giornata,...
Broccoli e melagrane per combatere il cancro
I broccoli e la melagrana hanno una particolare azione chemiopreventiva sull'organismo, contengono cioè sostanze che aiutano a prevenire il cancro. E sono sempre di...
Ladurée luxury pâtisserie
Laduree were founded in 1862 by Ernest Laduree and very quickly became famous for its superb luxury tearooms, these were some of the only...
Le baked potatoes proposte da Gialle & Co
INGREDIENTI:
- Patata gr.300
- Limoni 2
- Yogurt greco
- Panna fresca 400 ml
- Radice di zenzero gr. 100 - Anacardi q.b. - Aneto q.b.
- Salmone affumicato...
Mousse Cake alle fragole e mango, fresca dolcezza alla tua estate
L’estate è finalmente arrivata con le sue giornate calde e la voglia di alimenti piacevoli e rinfrescanti. Per concludere una cena leggera, per una...
Clafoutis alle fragole e mirtilli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di farina di kamut
100 g di zucchero
2 uova
250 ml di latte intero
un pizzico di sale
buccia gratuggiata di limone
8 fragole...