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Ingredienti coreani per ricette italiane

Tra le proposte un classico piatto della cucina estiva come spaghettini freddi con capperi e olive, olio di sesamo e salsa fermentata ssamjang. Salse fermentate...

La torta alle fragole per la Festa della Mamma

La festa della mamma si avvicina e quale regalo è così ben accetto come una torta? Questa torta necessita di ingredienti semplici e leggeri come...

Torta Arlecchino per mamme e bambini

Torta Arcobaleno Ingredienti 225 g burro a temperatura ambiente 470 g di zucchero 5 albumi a temperatura ambiente 2 cucchiaini estratto di vaniglia 375 g di farina 00 4 cucchiaini lievito...

Torta zebra

Ingredienti 150gr di zucchero 200gr di farina 80ml di latte 100ml di olio di semi 3 uova un bel cucchiaio di cacao amaro lievito per dolci una bustina di vanillina un pizzico di...

Storia di una pietanza, i pelmeni siberiani

Oggi 1channel.it vi parla di un piatto che i russi amano tanto quanto il boršč, a cui abbiamo dedicato uno dei nostri post precedenti....

Dieta autunnale Biomis, 7 cibi da non far mai mancare a...

Bioimis è la prima Accademia Alimentare ad aver creato un programma personalizzato, per dimagrire in maniera rapida e sana. Si tratta di una vera...

Le baked potatoes proposte da Gialle & Co

INGREDIENTI: - Patata gr.300
- Limoni 2
- Yogurt greco
- Panna fresca 400 ml
- Radice di zenzero gr. 100 - Anacardi q.b. - Aneto q.b.
- Salmone affumicato...

Linguine farro e orzo, erbe amare, bagna cauda di lavarello

Ingredienti per quattro persone
: g 320 di linguine di farina di farro e orzo
 g 200 di cime di broccolo
. g100 di foglie di...

Knafeh, delizia libanese a colazione

Un dolce tipico libanese mangiato a colazione. E' una delizia. Provatelo e scriveteci i vostri commenti Ingredienti 250g. semola di grano fine 100g. burro 10cl. latte 200g. mozzarella 70g. zucchero...

Estate in crociera, 5 piatti da non perdere

Anche in mare l’attenzione per il cibo e la buona tavola non manca mai. È un’estate di grandi novità quella appena iniziata. Una stagione...

Prelibatezze culinarie dell’altro mondo

Gelatina di tartaruga.  Dal sud est asiatico proviene questa leccornia che non teme confronti. Si pesca una tartaruga, la si bollisce per una giornatina...

Profumata come sempre con un cuore di riso rosso

Dolce napoletano per eccellenza, tipico del periodo pasquale, la pastiera da sempre conquista gli appassionati, con il suo inconfondibile profumo. Dimenticate però la tradizione...

Il Riad di Marrakech apre la cucina agli ospiti che vogliono...

Chi desidera scoprire il lato più autentico di Marrakech, non può prescindere dall’avventurarsi in un viaggio tra i suoi sapori: profumi inebrianti, aromi decisi...

Il Giappone beve bollicine per la settimana della Moda

Uno speciale menu omakase per la Milano Fashion Week che coinvolge il meglio dello stile italiano con le bollicine Bellavista. Da mercoledì 20 a...

Il dolce del 1° Maggio, una cheese cake senza cheese?

Naturalmente cake… senza zucchero Questi dolci senza zucchero, burro, uova. Non è possibile! Ecco una procedura. Ingredienti per la frolla di grani antichi 200 gr di farina...

Gelato al melone con bottarga e sablé al grana padana DOP

INGREDIENTI per 4 persone Per il Gelato: 350g Melone Mantovano IGP, 200g panna fresca, 3g agar agar, 60g zucchero, 2 cucchiai vodka liscia, colorante arancione...

Il primo Pandoro italiano realizzato con gli insetti

Nasce in Italia il primo Pandoro al Mondo realizzato con gli Insetti, in particolare grazie alla farina di Baco da Seta nell'impasto. Questa l'ultima Ricetta...

Ricette grandi chef: il baccalà mantecato

Grandi chef e tradizione italiana. Qui lo chef Nicola Portinari de La Peca di Lonigo (VI) propone una ricetta del suo territorio: il baccalà...

I sapori inediti per un Natale elegante, ricco e pieno di...

Piatti tipici della cucina italiana o piatti nuovi e curiosi? Ogni anno ad animare i preparativi del Natale c’è l’eterna diatriba tra gli appassionati...

Alta cucina di Massimo Bottura

Ingredienti per 4 persone 250 gr. di coda di vitello 80 gr. di guancia di maiale 150 gr.di lingua di vitello 200 gr. di pancia di manzo 200 gr....

Al Revolution il panino è gourmet

Chi l’ha detto che per avere appeal bisogna per forza essere elaborati? L’esperienza di qualità passa attraverso elementi genuini ed essenziali, come materie prime...

La nuova colomba di Pasticceria Tabiano è ai dieci zuccheri...

Dopo il successo della focaccia per Natale agli zuccheri naturali, si replica con la colomba: solo zuccheri naturali e biologici. E questa volta si...

Cena dei 3 Paesi

Primo piatto in Italia, secondo in Austria e dolce in Slovenia: si chiama “Cena dei 3 Paesi” ed è l’ultima novità presentata dal Gruppo...

Una antica ricetta giapponese fonte di energia, con leggerezza

Mochi, Mochi, Mochi… Ripetuto tre volte, sembrerebbe quasi di recitare una formula magica. Se per festeggiare il nuovo anno noi italiani puntiamo molto su lenticchie e...

La Cucina del Senza con 80 ingredienti salvavita

Spenti da poche ore i riflettori sulla convention enogastronomica veneziana Gusto in scena, dedicata a “La Cucina del Senza® incontra il mondo delle spezie”,...

Ricette ricche di calcio

Parlando di intolleranze alimentari, è ormai sempre più comune l’intolleranza al lattosio, ossia allo zucchero contenuto nel latte, per digerire il quale è necessario...

Risotto al grana padano DOP

RISOTTO AL GRANA PADANO DOP RISERVA E MELONE MANTOVANO E CROCCANTE DI GRANA PADANO DOP AI PISTACCHI. INGREDIENTI per 4 persone 360g riso Carnaroli, 60g scalogno, brodo...

La ricetta d’alta cucina di Antonio Borruso. Risotto al Karkadè

Ricette grandi chef: “Risotto al karkadè con gamberi rossi, ostriche e fiori di basilico”. Le ricette d’alta cucina di Antonio Borruso, chef di talento...

Combattere il caldo con la dieta anti-afa

Cosa non deve mai mancare a tavola durante la stagione estiva? Molta acqua – almeno 8 bicchieri al giorno - frutta e verdura di...

Fritti gustosi per la Tavola delle feste di Natale

Il fritto a Natale è un vero e proprio “rito popolare”, immancabile su tante tavole. Tanti i piatti che propone la tradizione, ma ci...

Caviale Vegetale: una Delizia dalla Natura

Caviale Vegetale di Alghe Il caviale vegetale di alghe è ricavato dall’alga Kelp che è tipica dell’Oceano Atlantico e delle coste rocciose scandinave nelle cui...

L’Insalata con 51 elementi di Enrico Crippa

Per questo piatto non c’è bisogno di alcun fornello, ma solo di olio extra vergine di oliva, sale e un pizzico di aceto,...

Il Vecio Fritolin conquista un cappello per la nuova guida Ristoranti...

“Abbiamo lasciato il “fritolin”, lo “scartosso” veneziano alle spalle e stiamo puntando su una cucina fine dining, anche se abbiamo deciso di tenere l’insegna...

A tavola con le Penne rigate ZenPasta, crema di broccoli e...

Un programma di attività fisiche, qualche appuntamento nella SPA e un menu bilanciato di ricette per riuscire, il più possibile, a tenere sotto controllo...

Biscotti integrali alla mela e uvetta

Ingredienti: 100 g. di farina di riso integrale (preferisci BIO tutti i cereali integrali) 50 g. di farina di miglio 50 g. di farina di grano saraceno 1...

La Rampina, il menu di Pasqua fuoriporta

La Rampina è ben più di un ristorante storico, con radici cinquecentesche, accoccolato nella campagna a pochi chilometri da Milano. Il posto del cuore...

Vegetariani VS Carnivori

Ma voi lo sapete che scegliere di mangiare carne rossa inquina? E mica poco, inquina ben 5 volte di più che se sceglieste di...

Inverno alle porte: quale alimentazione?

Riso integrale e legumi Un piatto unico completo e ideale per l’autunno, come abbiamo già avuto modo di scrivere, che abbina cereali e legumi esaltandone...

Uno strepitoso gusto per viziare il nostro palato

La nutella di pistacchio è una straordinaria crema che si presta ad essere utilizzata in svariati modi all'interno del mondo dolciario. Può essere utilizzata...

Una piacevole e salutare abitudine quotidiana

Il Tè occupa un posto certamente importante tra le bevande più consumate, forse in virtù di quelle qualità che gli vengono attribuite e che...

L’ostrica destrutturata in assaggio per la prima volta al mondo

Le ostriche di I love Ostrica, l’esclusivo format di shop online (www.iloveostrica.it), catering e degustazioni con protagoniste ostriche, crudités di mare e pescato di...

Ricetta polacca: zuppa Żurek

Questa zuppa rustica all’orzo ha un sapore piacevole, lievemente aspro. Profumata con maggiorana fresca o con origano secco, è un piatto tipico polacco. Il...

Involtini di melanzane e tonno

Ingredienti (4 Porzioni): Due melanzane Una scatola di tonno al naturale 125gr di ricotta Capperi Salsa verde Preparazione: Pulire le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza, in modo di ottenere...

Dai calici ai piatti, il Sagrantino, re della cucina, fa da...

Il Sagrantino diventa protagonista in cucina, non solo nei calici, ma anche nei piatti, facendo da traino al settore turistico. Secondo il Rapporto sul...

Peck CityLife, il nuovo capitolo di una lunga storia d’amore...

Peck rinnova e amplia la propria relazione con il pubblico milanese, inaugurando il nuovo spazio in CityLife: gastronomia, ristorante, enoteca, cocktail bar. Il tempio dell’alta gastronomia, a...

Risino di Shirataki al pesto di agrumi con gamberi

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di risino di Shirataki 12 code di gamberi 1 spicchio di aglio 1 peperoncino q.b. brandy q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe bianco Per il pesto...

Salmone ai pistacchi in fascia di porri

INGREDIENTI Salmone filetto 1000gr prezzemolo 1ciuffo pepe rosa q.b porri 2 pancarrè senza crosta 4 fette olio di oliva q.b sedano coste 2 gambi pistacchio sgusciato 100gr sale q.b PREPARAZIONE Pulire porri. Lessare le fogli...

Risotto al radicchio vegan dello chef Martino Beria

Radicchio di Treviso: il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria a indicazione geografica protetta tipica della provincia di Treviso. Esiste in...

Halloween all’insegna dell’italianità e del gluten-free

Per festeggiare insieme Halloween e le festività dell’1 e 2 novembre, Farmo ha rielaborato un dolce tipico lombardo: il Pan dei Morti, preparato con...

Crostata al farro con limone e fichi

Non è una classica crostata. Grazie al versatilissimo farro, questa ricetta apporta una minor quantità di glutine rispetto a quelle realizzate con farina di...